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文|巴斯德的笔记

编辑|巴斯德的笔记

前言

俗话说得好：三百六十行，行行出状元，无论是再不起眼的行业，都会有一个领军人物。

服务员这个工作，许多人对其抱着偏见，认为去做服务员的人都是学历不好，被生活所迫。

可有这样一个女孩，梦想就是能成为一名服务员。

26岁那年，她就已经成为了国宴上的服务员，并且还三次被国宴邀请，一般的五星级酒店排着队想请她出席。

一个服务员竟然能这么有出息，她到底是怎么做到的，又有哪些过人之处呢？

考上大学 却立志要当服务员

女孩名叫姚碧，1995年出生在湖南长沙，小康家庭，生活无忧。

姚碧从小就十分懂事儿，不仅在学习成绩上甩出同龄人不少，回家后，更是会帮助爸妈打扫家务。

很小的时候，姚碧和父母一起出去玩，看上了一个玩具。

她虽然很想要，但是却一直憋着不说，父母看出来了女儿的心思便问道：“闺女，你喜欢这个玩具吗？”

姚碧答道：“我喜欢，但是我怕你们不会同意的。”

姚碧的父母蹲了下来，耐心的对姚碧说：“小姚，你是一个独立自主的人，不可以事事都听别人的，你要学会相信你自己的选择，如果喜欢就去做，不要犹豫。”

之后，父母就将那个玩具买了下来送给了姚碧。

他们当时并不知道的是，这两句简单的话竟然深深的扎进了女儿的心里，左右了她今后的人生道路。

姚碧渐渐长大，参加了高考，成绩十分优异，亲朋好友都为她高兴。

高考结束，就意味着要选专业，选专业又决定了以后的工作。

为了女儿之后的发展，姚碧的父母建议让女儿选择一个稳定的工作，比如教师、公务员之类的。

但是姚碧却不这么认为，她不想做那些循规蹈矩的工作，她的梦想是能做一个国宴级别的服务员。

将姚碧把这个想法告诉父母的时候，他们都很惊讶：“小姚，服务员太不稳定了，工作可是个长久的事情，你可得好好考虑。”

可是姚碧却说：“这就是我考虑好了的，我真的想做一个国宴服务员。”

父母虽然不太乐意，但看着眼前女儿如此坚决，也只能选择同意了。

就这样，姚碧选择了酒店管理专业，开开心心的进入了大学。

因为是自己喜欢的专业，姚碧对待专业课的认真程度十分不一般。

姚碧从来没有迟到过，班里同学要借笔记都是来找姚碧借，可见其有多优秀了。

平时放寒暑假的时候，姚碧也不会放纵自己，会出去找份兼职。

而且姚碧找的兼职都是专业有关的工作。

理论知识到位，实战经验也有了，姚碧一跃成为了酒店管理系最优秀的学生。

可姚碧依然没有松懈下来，课堂上有的时候会有一些听不懂的问题，课后姚碧都会拿着笔记问老师，直到弄明白为止。

每周六日，没课的时候，姚碧都会泡在图书馆，重温一周里学到的新知识。

大学四年，毫不夸张的说，姚碧利用了所有的时间来提升自己。

终于等来了毕业，姚碧本以为自己这下总算是能奔赴自己期盼已久的梦想时，现实却给了她当头一棒。

屡屡受挫

毕业后，有许多公司都向姚碧递过来了邀请，但姚碧统统都拒绝了，因为来找她的那些工作，和姚碧的专业没有任何关系。

一个公司见姚碧如此优秀，就想聘请她为人事部的经理，可为了完成自己的梦想，姚碧果断拒绝了。

没办法，姚碧只能向各个酒店递去简历，希望自己能有“一线生机”。

而且姚碧发现，和自己一起去面试的人都是初高中学历的人，周围的人见状也忍不住吐槽，说姚碧这大学四年就是在浪费时光。

面对这些质疑声，姚碧选择相信自己，她坚信，只要自己够努力，就一定可以成功。

终于，黄天不负有心人，姚碧等来了一丝转机。

有一个在长沙的酒店看到了姚碧投的简历，觉得她十分有潜力，想聘请她来当酒店的服务员，就这样，姚碧踏出了自己的事业第一步。

就这样，姚碧开始穿梭在大大小小的酒店里，各种各样的脏活累活，姚碧都尝试过。

姚碧一点点的从基层做起，一做就是好几年。

是很苦，但这几年，也是姚碧进步最大，学到实用的知识最多的一年。

虽说如此，姚碧的父母却很心疼女儿，觉得女儿在基层摸爬滚打多年，一点起色都没有。

以前还没有女儿学习好的人，如今在岗位上都是小有成就，这不禁让他们感到后悔，后悔当年同意了女儿的选择。

有一个词叫厚积薄发，姚碧就是属于这样的人。

有一家五星级酒店注意到了姚碧，觉得她的服务态度和方式都非常好，于是便邀请她来他们酒店任职。

这对姚碧来说就是意外之喜，进入五星级酒店，意味着自己可以接受更加专业，更加高端的培训，也意味着是对姚碧能力的一种认可。

这一次，姚碧安定了下来，虽然还是基层服务员，但她却一直坚持了下去。

姚碧在这里也学到了很多，如何和顾客沟通，如何待人接物，如何委婉礼貌的表达情绪等等。

而她也凭借出色的实力拿到了酒店的很多荣誉称号：“最美服务员”“优秀服务员”等称号。

领导也注意到了优秀的姚碧，在之后，姚碧就坐上了小组长的位置。

入选国宴 刻苦训练

2016年G20峰会在杭州举办，届时二十国；领导人齐聚杭州，参加会议。

正因如此，政府对此事十分重视，在峰会举办的半年前，就开始在全国范围内选拔服务员了。

峰会的各种晚宴规格很高，可是说，就是一个国宴。

服务员是一个酒店的门面担当，对这次峰会来说，服务员一定程度上代表了中国的面貌，代表了国家，这件事情当然不能掉以轻心。

虽说是在全国范围内选拔服务员，但也只是从五星级酒店中选拔。

而且每个酒店只有一个名额，由此能看出，竞争是多么的激烈。

而姚碧凭借着出色的业务水平，成功的赢得了经理的期待，在一众人中拔得头筹，获得了服务国际峰会的资格。

经过层层筛选后，服务员们在峰会举办前会举办为期2个月的集训。

服务员是宴会中十分重要得一步，如果这一步出了差错，后果不堪设想。

所以这次的集训十分严格，所有人都需要每天穿着职业装和高跟鞋，不停的练习最合适的走路姿势，从哪上菜，从哪摆盘，都是需要学的。

不仅如此，为了能顺利沟通，还需要熟练掌握英语这门语言，以便于沟通。

她们每天的训练的时长不会低于14个小时，十分辛苦。

大部分人回到宿舍都是倒头就睡吗，可是姚碧躺在床上却怎么也睡不着，她总是觉得自己做的不够完美，明天应该更努力一点，争取做到最好。

努力总是会有回报的，经过这两个月的训练，姚碧的业务水平得到了质的飞跃，也成功进入了峰会。

姚碧在峰会上的表现也十分优秀，面对来宾的各种问题，姚碧总是能在第一时间内给出最合适的答案，随机应变能力很强。

很多人在看到视频和照片后，对这个完美笑容、优雅仪态的服务员印象深刻。

峰会结束后，姚碧被选入了国宴服务员的名单中。

此后几年里，姚碧还分别参加了厦门的金砖峰会和青岛峰会，这次，她终于实现了自己的梦想。

青岛峰会上，姚碧不仅仅是服务员，还担任了餐前酒会的现场指挥工作，将现场布置的井井有条，让人眼前一亮。

自此，姚碧一战成名，那年，姚碧才26岁。

之后有记者采访姚碧，当问到她是否觉得服务员是个丢人的职业时，她摇了摇头说道：

“我并不在这么觉得，能够很好的服务他人，做好自己的本职工作，我觉得很为自己骄傲。”

服务员老师

如今的姚碧，早已经不再是当年那个四处奔波的小服务员了，她用自己的努力和实力证明了自己，早已经成为了行业的标杆。

前来邀请她的大酒店更是数不胜数，薪酬也是水涨船高。

姚碧多次参加国宴，拥有丰富的经验和阅历，如今已经成为了一名国宴老师。

专门指导各地选拔而来的国宴服务员。

她的训练课也一直以高标准严要求著称，对于一些事情，甚至精确到秒。

不仅如此，姚碧还多次作为宴会的总指挥参加国宴。

她对于上菜时常，上菜时间的把控十分老练，成为了国宴当众的“定海神针”。

结语

行业没有高低之分，就算是服务员也能做到如此优秀。

梦想其实离我们并不遥远，只要我们能足够努力，足够热爱，总有实现的一天。

要记住，是金子到哪里都能发光。