自从做了这4种蒸糕，我家的早餐就成了抢手菜，简单美味还不贵

要让宝宝早餐吃起来有期待，咱们就得换着花样来做，这次做了四款不同色系的蒸糕早餐，不仅健康美味，成本也不贵，没有五花八门的馅料，没有复杂繁琐的操作过程，简单好上手，卖相也特别清新亮眼，端上桌宝宝们马上就围了过来，迫不及待端着饭碗在桌前坐好，等待投喂，刚下口就吃得眼睛闪闪发光，特别满足，松软香甜，好吃又好做。

有清香的小米蒸糕，有薯香浓郁的紫薯蒸糕，有营养丰富的红枣坚果蒸糕，还有口感绵密的菠菜燕麦蒸糕，每一款都令人惊喜，学会每天换着吃，健康不重样，太适合做主食了。

01

小米葡萄干蒸糕

食材：小米/80g、牛奶/180g、鸡蛋/2个、低筋面粉/240g、酵母/4g、细砂糖/20g、葡萄干/适量

工具：蒸锅、破壁机

图文步骤

1.小米提前一晚泡发。

2.倒入破壁机中，加入牛奶，打入两个鸡蛋，用破壁机搅拌模式，打成细腻的小米奶浆。

3.碗中加入小米奶浆，加入面粉、酵母、细砂糖，搅拌成浓稠的糊状。

4.分装至纸杯模具中，约7分满。

5.葡萄干切小。

6.撒上葡萄干，放入蒸锅，加盖醒发30分钟至9分满，冷水上锅蒸25分钟，关火焖3分钟就可以了。

香软清甜的小米糕搭配酸甜开胃的葡萄干，太诱人了，味醇清香，阵阵小米香散发出来，软糯可口，一出炉就要秒光的节奏！

02

紫薯奶香蒸糕

食材：紫薯/150g、牛奶/200g、鸡蛋/2个、酵母/4g、细砂糖/20g、低筋面粉/250g

工具：蒸锅、破壁机

图文步骤

1.把提前蒸好的紫薯放入破壁机中，加入牛奶、鸡蛋，用破壁机搅拌模式打成细腻的紫薯奶浆。

2.把紫薯奶浆倒入面粉中，加入酵母、细砂糖，用筷子搅拌成浓稠的糊状。

3.分装至纸杯模具中，约7分满。

4.表面撒上白芝麻，放入蒸锅，加盖醒发30分钟至9分满，冷水上锅蒸25分钟，关火后焖3分钟就可以了。

紫薯味的蒸糕太令人着迷了，有淡淡的奶香包裹着，口感细腻绵软无可挑剔，健康美味还很赏心悦目。

03

红枣坚果蒸糕

食材：红枣/150g、牛奶/250g、低筋面粉/250g、酵母/4g、鸡蛋/2个、红糖/20g、坚果/60g

工具：蒸锅、破壁机

图文步骤

1.把去核后的红枣放入破壁机，加入牛奶、鸡蛋，用破壁机搅拌模式打成细腻的红枣奶浆。

2.把红枣奶浆倒入面粉中，加入酵母、红糖，搅拌成浓稠的糊状。

3.分装至纸杯模具中，约7分满。

4.表面撒上坚果碎，加盖醒发30分钟至9分满，冷水上锅蒸25分钟，关火后焖3分钟就可以出锅了。

一口下去满满的红枣奶香味，香甜柔软，口感湿润不黏腻，一搅一蒸就能成，香味十足营养丰富，又一种完美早餐！

04

菠菜燕麦蒸糕

食材：菠菜/100g、牛奶/200g、鸡蛋/2个、低筋面粉/250g、燕麦片/20g、酵母/4g、细砂糖/20g

工具：蒸锅、破壁机

图文步骤

1.把焯水后的菠菜放入破壁机，加入牛奶、燕麦片、鸡蛋，用破壁机搅拌模式打成细腻的菠菜奶浆。

2.把菠菜奶浆倒入面粉中，加入酵母、细砂糖，搅拌成浓稠的糊状。

3.分装至纸杯模具中，约7分满。

4.表面撒上白芝麻装饰，放入蒸锅，加盖醒发30分钟至9分满，冷水上锅蒸25分钟，焖3分钟就可以了。

宝宝不爱吃蔬菜？这款蒸糕快安排起来，蔬菜和蒸糕巧妙融合，完美解决了青菜苦涩的口感，不怕宝宝再拒绝吃青菜了，还添加了燕麦做搭配，口感上更加丰富。

这四个配方采用的都是一次发酵法，做起来省事省时间，做好的蒸糕冷却后可以放冰箱冷藏保存3天，冷冻保存7天，一次性可以做多点，早餐的时候随手一蒸非常方便，一周的存粮都有了！