烟火天心味正浓丨吃在天心·特色小吃

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在天心，潮元素和传统味激烈碰撞，特色小吃正成为这里的名片之一，吸引了无数游客纷至沓来。

臭豆腐

臭豆腐，来长沙打卡小吃的首选。古法制作的臭豆腐，采用白嫩的豆腐坯，经老卤汁的浸润、热油的煎炸，成色墨黑，焦脆而不糊，淋上辣椒酱，撒上配菜，一口咬下去，鲜辣咸香，回味无穷。便于食用的小粒臭豆腐、“臭味相投”的螺蛳粉味臭豆腐，勇于创新的长沙人真正让臭豆腐“臭名远扬，香飘万里”。

东瓜山肉肠

东瓜山肉肠，小巧精致，色泽如同它网红气质般红亮，肠衣包裹、纯肉灌制，放在油锅里高温炸熟，蘸上辣椒面，皮脆肉嫩，甜辣焦香，没有人能够拒绝这份来自味觉的刺激。

当“国潮风”刮进美食界，新式点心保留着独有的甜与美，墨茉点心局精巧美味的麻薯，吴酥生绵软细腻的泡芙，金粒门香甜四溢的糖炒板栗，都让新式点心逐渐成为天心新的小吃符号。

老长沙凉菜，与长沙人的性格相同，它的主旋律是辣，其中拌料是关键，秘制的辣椒油、加上干椒、蒜蓉、生抽和少许调味，成就了凉菜的灵魂。蒜苗丝、莴笋条、捆鸡等几十种菜品，选上几碟中意的，大快朵颐，鲜辣中透着清爽。

天心多小吃，如果一直吃下去，几天都吃不完。外脆里糯的金记糖油坨坨，香甜美味的杨嗲甜酒，酸甜脆爽的紫苏桃子姜，开胃爽口的乔伯凉面，无不让人流连忘返。小吃虽小，却滋味厚、情味浓，其中的味蕾奥秘只有品尝过它的人才懂。

天心有滋味，邀您来相会！

来源：天心区委网信办