有一种叫云南的生活丨酸角水凉米线！盛夏里的一碗清凉！

有人说

无论去到哪里

都会想念家乡的味道

对于玉溪市元江县的人来说

有一款从小吃到大的

解暑凉品

总是令人念念不忘

那就是——酸角水凉米线

元江人总知道

哪条街哪条巷

有做正宗的酸角水凉米线

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有的小店

已经营了几十年

除了韭菜、辣椒油、姜蒜水等各种佐料

凉米线的“灵魂所在

是它的汤汁——酸角水

店主 刘乔萍

我的酸角汁，主要是利用元江当地的酸角去壳以后，用开水冲泡，变成浓浓的酸角汁，在里面适当的加一点白糖红糖和少许的盐。

用元江本地原生态酸角

调配而成的酸角水

清凉解暑又酸甜开胃

地道的老元江风味

满足了元江人的夏日味蕾

洋溢着一代代元江人

满满的回忆

消费者 罗自能我们从小吃到大，外地念书放假回来的第一时间就来吃一碗酸角水凉米线。

消费者 李孟禹

每次来吃不止是吃米线连汤都要喝，不喝的话觉得是没有灵魂的。

有人说

吃一个地方的特色小吃

有时候吃的不仅是特色

更是一种情怀

同样的

坚持做一道地道的地方特色小吃

也是一种情怀 更是一种传承

来源/玉溪台 元江县融媒体中心

记者/李霜蔓 杨满堂 吴思颖 杨竣华

编辑/付琳

责编/柏联

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