大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。三伏天是一年中最热的时候，是整个夏天最难熬的阶段，这个时候，每天都是汗流浃背、精神不振、食欲不佳、湿热严重，要注意多喝水、饮食清淡、多锻炼身体增强免疫，尽量少吃或不吃冷饮，避免湿气加重、损伤脾胃。如果你在室外高温的环境中大汗淋漓，记住不要马上进入空调房，很容易伤害身体。水是生命之源，夏季出汗多，特别是三伏天，更加需要增加饮食次数，来缓解炎热带来的不适。在一天的饮食中，也可以通过喝汤，来补充营养和水分，一举两得，而且煲汤的步骤简单，不需要在厨房待很久，只需要将食材放入汤锅中，开火炖煮就可以了。今天分享八款汤，建议三伏天常做给家人喝，“伏天喝八汤，美味又健康”，清热润燥解暑，一起安稳度过炎热的三伏天。

一、莲藕玉米排骨汤

准备食材：排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，姜片，葱结，葱花。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。

3、将排骨、玉米、莲藕、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、丝瓜肉丸汤

准备食材：丝瓜，猪肉，姜丝。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。猪肉清洗干净后切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉、葱姜水，搅拌均匀至上劲。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒几下，炒至变色后加入足量的清水，开大火煮开，再转成小火煮2分钟煮熟。

3、接着再放入肉丸子煮3分钟煮熟，煮好后加入适量的食盐调味即可出锅开吃。

三、五指毛桃猪骨汤

准备食材：猪骨，山药，胡萝卜，五指毛桃，蜜枣，茯苓，芡实，姜片。

做法步骤：

1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜削皮，洗净后切成滚刀块。

2、将猪骨、五指毛桃、蜜枣、茯苓、芡实、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

3、接着再放入山药和胡萝卜，继续炖煮半个小时。时间到，再放入适量的食盐调味，搅匀煮至入味即可出锅开吃。

四、莲藕雪梨排骨汤

准备食材：排骨，雪梨，莲藕，红枣，姜片，葱结。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、雪梨不用削皮，直接用食盐搓洗干净，再清洗干净切成小块，去掉果核。莲藕削皮，洗净后切成块。

3、将排骨、莲藕、去核红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮40分钟。接着放入雪梨继续煮二十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味即可出锅开吃。

五、番茄豆腐鱼片汤

准备食材：番茄，嫩豆腐，鲈鱼，金针菇，姜片，葱花。

做法步骤：

1、鲈鱼处理干净后切成片，加入姜片、淀粉和食盐，抓匀腌制十分钟。番茄清洗干净切成小块，金针菇切掉根部，掰开清洗干净。嫩豆腐切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后放入适量的清水，开大火煮开后放入金针菇和嫩豆腐煮3分钟煮熟。

3、然后再放入腌制好的鲈鱼煮熟就可以了，最后加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

六、山药炖鸡汤

准备食材：鸡肉，山药，红枣，姜片，葱花，枸杞子。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入姜片爆炒一下，再放入鸡肉翻炒几下炒至表面微黄，再加入足量的开水，开大火煮开后转成小火炖煮一个小时。

3、接着放入山药和红枣，继续煮半个小时。时间到，煮至山药软烂，就可以加入食盐调味，搅匀煮至入味，撒上葱花和枸杞子即可出锅开吃。

七、冬瓜肉丸汤

准备食材：猪肉，冬瓜，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末装入碗中，然后加入酱油、食盐、淀粉，搅拌均匀。再摔打几次，使肉末更紧致，做出来的肉丸更加劲道。

2、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成块。锅中油热，放入冬瓜翻炒一会儿，炒至变色后加入适量的清水，开大火煮开。

3、冬瓜煮熟之后，放入肉丸子，全部放完之后开大火煮开，再转成中火煮5分钟煮熟。最后放入食盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅开吃。

八、山药红枣排骨汤

准备食材：排骨，山药，红枣，胡萝卜，葱花，姜片。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，洗净后切成小段。胡萝卜去皮洗净后切成小块，红枣去核洗净即可。排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、将排骨、红枣、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。接着放入山药继续煮二十分钟。

3、炖煮至山药软烂，加入适量的食盐调味，再煮五分钟煮入味，最后撒上葱花即可出锅开吃。