大家好,我是大叔爱生活美食,每天分享几道好吃的家常菜,和你一起交流和学习,
下面继续分享家常美食,茄子做法有很多种,凉拌茄子,红烧,还有做臊子面也很好吃,今天我们就做这道红烧茄子吧,方法简单,好吃,又特别的下米饭,鲜美可口,
准备食材,
园茄子1个,青红辣椒各一个,蒜适量,葱,
配料准备
食用油,盐,鸡精,生抽,白糖,蚝油,十三香,淀粉,
制作方法
1、茄子去皮,也可以不去,我习惯不去皮炒着吃,然后切块,放入盆中,放入淀粉,拌均匀,
2、葱蒜,切末,青红辣椒切块,
3、起锅烧油,油温五成热,倒入茄子块,炸至茄子表面微黄,捞出控油备用,
4、起锅烧油,倒入葱蒜,炒香,加入生抽,倒入炸好的茄子,翻炒1分钟左右,加入盐,鸡精,十三香,白糖,蚝油,再倒入青红辣椒,翻炒至辣椒熟,撒上葱花就可以出锅了,
温馨提示,
红烧茄子,要想好吃,必须先油炸一下,才好吃,快点试试吧,
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页面更新:2024-06-09
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