西红柿炒鸡蛋，鸡蛋柿子下锅不要搞反？闹错了，味道就不好了

西红柿炒鸡蛋的时候是蛋先下还是柿子先下？不少人搞错了，怪不得味道不好

西红柿在日常生活当中食用较为普遍，西红柿营养价值很高，堪称蔬菜当中蔬菜之王，其维生素c含量也很丰富。不过，假如能和咱们鸡蛋相配。那简直就是，一种美味，我想大家自己平常这个菜都吃过很多，就连自己家也常常亲手做这个菜，但也有不少人做这个菜时总有同样的苦恼。然后是西红柿炒鸡蛋的时候，鸡蛋先下还是狮子先下，好多人都搞错了，怪不得味道不好。

然后学识多、掌厨经验少的人，一定会说他们通常都不按顺序来，只是懂得蒙混过关，但实际上要把好菜做好可没那么简单哦。那我们一定得先挑选新鲜食材，这样才可以炒出来鲜味十足的食物。西红柿最好是挑选表面发红、均匀、摸起来柔软、硬度中等、形状圆、无棱角的，过于柔软的西红柿会很不嫩。那么如果不是当天做的话，我们可以挑选硬一点的西红柿。

再来第二招，大家在打蛋时都要使劲地均匀地搅一搅，当然了，家里还有打蛋器，那也是很方便了，总之，只要是最后打蛋，没有多少泡沫也可以。那么炒鸡蛋的时候，我们要适量地多添加一点食用油。并将火候掌握在小火上。大家热油入锅时，宜将油锅晃动一下，使油铺满锅底，以免鸡蛋粘锅。

要说炒番茄要想获得更大事业，那就适当挤一挤吧，只要不介意番茄卖相，本身就是爱吃番茄就烂点的那一种。然后，我们可以用这个办法。终于话又说回来了。多数人认为番茄炒蛋仍然是先煎鸡蛋，然后，按照以上程序，将鸡蛋煎熟后，加入番茄同煎。早说了要吃，卖相比较好，那咱们先炒鸡蛋再盛。那就炒西红柿吧。

最后混合炒制2分钟提味，这样炒出的西红柿炒蛋既不粘锅又不把西红柿炒旧了，那就有不少人炒蛋时，全是直接忽悠过去的，居然全搞错了，怪不得味道会不好，西红柿炒鸡蛋，就是先把鸡蛋下到鸡蛋里，再把柿子上。