聚焦餐桌“顶流”，淮安打造小龙虾螃蟹等五大特色产业集群

7月19日，“努力推动江苏在高质量发展中继续走在前列”系列主题新闻发布会——推进农业现代化专场在南京举行。发布会上，淮安市人民政府副市长邱华康介绍，淮安将乡村产业发展、特色产业集群建设作为工作的主攻重点，聚力打造优质稻米、小龙虾、规模畜禽、螃蟹、绿色蔬菜五大特色产业集群。

淮安地处南北气候过渡带和南北文化融合区，四季分明，土壤肥沃，好水、好土、好气候、好生态，让淮安成为优质农产品的集聚地，素有“淮上江南、鱼米之乡”的美誉，是名副其实的农业大市。

作为淮安的特产，小龙虾是不少人夏天的餐桌“顶流”。据介绍，淮安农林牧渔业总产值超700亿元，第一产业增加值超420亿元，粮食总产量98亿斤，生猪饲养总量、蔬菜产量、家禽年出栏、水产品年产量均位居全省前列，其中小龙虾产量15万吨，占全省一半以上。“盱眙龙虾”“洪泽湖大闸蟹”入选首批中国农业品牌目录农产品区域公用品牌，品牌价值分别达353.12亿元、154亿元。

△邱华康

产业强则乡村兴。邱华康表示，淮安将乡村产业发展、特色产业集群建设作为工作的主攻重点，聚力打造优质稻米、小龙虾、规模畜禽、螃蟹、绿色蔬菜五大特色产业集群。“选择具备一定基础和潜力的小龙虾和稻米两大产业率先破题，建设6个千亩连片稻虾核心基地和10万亩高标准示范推广区，小龙虾产业获批国家优势特色产业集群，养殖面积130万亩、产量15万吨，均占全省半壁江山。”不仅如此，淮安建成优质稻米核心基地11万亩，水稻种植面积485万亩、产量60亿斤，占全省水稻种植总面积、总产量比重均为14.5%左右，均居全省设区市第二。

下一步，淮安将加快推进农业农村现代化，稳定产业基础，提高创新能级，优化经营体系，延伸价值链条，增强竞争优势。守住耕地红线、增强单位产能，建成570万亩高标准农田，实现98亿斤以上的粮食综合产能，为维护国家粮食安全作贡献。

在创新能级上，围绕淮安大米、盱眙龙虾等培育更多优质品种，推动高效优质生产技术研究等全产业链科研创新工作实现突破，粮食生产全程机械化、特色农机化水平显著提升。

此外，抓好家庭农场和农民合作社两类新型农业经营主体，带动小农户专业化生产；拓展农业在生态涵养、观光休闲、文化传承等方面的功能，展现淮安农耕文明的新时代魅力。加快农村一二三产融合发展，打造一批高品质、高知名度优势产品，全面提升“淮字号”优势特色农产品市场覆盖率、“淮味千年”区域公共品牌影响力。

现代快报+记者 卢河燕 史童歌/文 顾炜/摄

（校对 张静超）