上海这个地方，每到大热天就大口吃肉，大碗喝酒

今晨7时许，

位于奉贤区庄行镇

邬桥地区的邬桥菜场，

弥漫着羊肉香气。

庄行镇的老食客们露天围桌而坐，

大口吃羊肉，

大杯喝烧酒。

在清晨还不炽烈的日头下，

他们已然是汗流浃背、畅快淋漓。

而这正是奉贤庄行

伏羊食俗最原生态的模样。

今天是上海庄行伏羊节开幕的日子，花米庄行景区旅行咨询中心门前的广场，张灯结彩启动节庆，停车场也已“满座”。要体验最传统的千年伏羊食俗，就要走进街头巷尾，跟随“老庄行”的脚步，去他们喜欢的街边小馆，那里才是每年初夏他们最心心念念的所在。

50岁的邬桥本地人老庄，一小时前就来到邬桥菜场卞记羊肉店，在门口一张小桌摆起了羊肉烧酒早宴，和朋友们光着膀子大快朵颐，喝酒聊天。看到记者的镜头，醉眼惺忪的汉子们大惊失色，马上穿上衣服：“要拍照我们就不能赤膊了，拍出来不好看。”

几位庄行镇邬桥地区的居民正在羊肉餐饮店室外相互举杯喝“早酒”

老庄告诉记者，作为庄行本地人，伏羊食俗早已融入他们的血液。每年三伏天，羊肉要吃个痛快。以热攻热、食羊进补到底有没有效果？据老庄说效果很好：“冬天别人要穿两件衣服，我穿一件就足够了。”

“像今天我早上6时过来，羊肉早市基本上快结束了。”老庄说，真正执着的“老庄行”，早上5时就已开席，羊肉烧酒下肚，随着日头微升，出一身大汗，在太阳完全升起之前，他们已晃晃悠悠回家补觉了。

庄行李记羊肉店的厨师端出刚刚切好的庄行热气羊肉

这么多天每天一顿羊肉早宴，成本吃得消吗？老庄笑着摆摆手：“在别的地方不行，但在这里可以。”原来在邬桥，最地道的羊肉早市主打一个实惠。一盘羊肉、一碗羊血汤、一份挂面，还送一瓶烧酒，还可以无限续面续汤，只要25元。老庄说，价格便宜，味道也不错，这是只有老庄行才知道的“宝藏小店”。

听到顾客夸奖，老板老卞也出来聊了几句。“我们小本买卖，薄利多销，这里有吃羊肉早酒的习惯，特别是夏天生意很好。”老卞说，做羊肉烧酒生意很是辛苦，凌晨一两点就要起床张罗，一天只卖一只羊，卖完为止。“现在做生意成本很高，但我们尽量不涨价，25元让每位食客吃饱吃好。”

上午9时30分，酒足肉饱，老庄起身和邻桌老友告别，拎着剩下的烧酒和羊肉，晃晃悠悠打道回府。而此时此刻，上海庄行伏羊节开幕现场锣鼓喧天，为期一个月的伏羊节正式启幕，将结合文旅、农旅、乡村振兴欢迎四方来客。在庄行镇，最亲民传统的伏羊食俗与乡村旅游的最新形态同时存在，绵延千年的中华伏羊文化，正以多姿多彩的方式在这片土地上传承延续。

新民眼工作室

作者 | 李一能

图片｜徐程

视频｜李一能 张剑 刘慧琴

编辑 | 陈佳琳