徒步达人分享国内外体验：最好吃的饭是长途跋涉后的那顿

北京日报客户端 | 记者 童沛

户外运动专业团队嗨皮客Hi Peak领队和知名美食博主FoodForFun日前在日本驻华使馆举办的一场交流活动中分享中日等地登山体验和户外烹饪经验，为户外徒步的新人提供入门指南。

新手徒步入门宜从易到难

嗨皮客Hi Peak领队李怀刚介绍，户外徒步旅行根据目的地的大致分为轻装和重装两种。顾名思义，轻装装备相对精简，一般是一只背包、带上水和少许干粮即可出发；重装往往包括露营装备、炊具、登山装备等。对刚开始体验徒步的新人，他建议可以从轻装徒步路线开始，“搬家式”的重装徒步体验因为负担较重容易造成“劝退”。

Hi Peak整理了国内的轻、重装徒步推荐线路，轻装线路包括虎跳峡、雨崩、云南老君山、海南环岛、青岛崂山、婺源油菜花、呼伦贝尔草原、阿尔山、长白山等；重装线路包括秦岭鳌太、噶玛沟、稻城亚丁、梅里、川西格聂转山、四姑娘山、哈巴雪山、夏特古道、珠峰东坡、巴丹吉林沙漠、腾格里沙漠等。

李怀刚提醒，除了选择合适线路，对新手徒步体验影响最大的是天气，建议尽量选择晴好天气出行，降低行程难度。另外，他建议平时最好有一点运动的习惯，更好适应户外环境。

碳水类食物可快速补充能量

美食博主FoodForFun的姜昊介绍了户外徒步旅行时携带食品的经验。首先是主食，碳水类食物可以快速补充能量，比如脱水米饭、泡面等；肉类包括火腿、香肠、罐头熟成食品；蔬菜、水果也可以适量带一些，但不是必须。在他看来，数天的短途旅行不需要做到每餐营养均衡，最重要的是及时补充身体所需能量。

如果认为上述食品过于简单，进阶徒步者还可以携带一些户外便携炊具，到野外制作美食，不过这需要一定的户外烹饪知识。比如像煮饭、煮面这样平时很简单的事，在高海拔地区就要考虑气压因素，虽然会花费比平时更多的工夫，但辛苦制作的户外美食能让人体会到“先苦后甜”的滋味。

徒步体验异国文化

Hi Peak合伙人王浩堃时常带团到海外体验异国的徒步文化。他以日本纪伊半岛山间的熊野古道举例，令他印象深刻的是当地完善的配套服务。在古道起点处，游客可以领取路线环境资料，每走一段路会遇到无人售卖点，摆放饮用水和当地土特产，游客可以根据需要自行取用，把钱留在路边即可。

王浩堃介绍，日本户外徒步线路多与登山相结合，而国内徒步路线除登山外，牧民放牧的牧道或当地人采药、打柴的线路也是热门选择。在装备选择方面，中日也有一定差异，日本徒步爱好者会选择穿着专门的登山靴，佩戴头盔，携带绳索，甚至带冰镐等装备，这在国内还比较少见。

每个人都有自己的徒步乐趣

对长期居住在城市的人来说，接触大自然的机会是宝贵的。选择周末或节假日去户外徒步的人，有机会在大自然中探索自己的徒步乐趣，有人可能是因为路边的美景，有人喜欢和朋友分享自制美食，有人希望和家人有不受打扰的交流空间。

在王浩堃看来，城市里生活条件相对比较舒适，而徒步往往伴随着身体的劳累，睡眠也不如在家舒服，但徒步的乐趣正在于此。“最好吃的饭是长途跋涉之后的那一顿”“最想睡的地方是星空下”，王浩堃说，通过改变自己所处的日常环境，令他更能体会到“辛苦和幸福之间的反差”。

FoodForFun的姜昊也谈到，户外徒步和登山可以看作是一个挑战自我的过程，帮助自己“体会到平时忘记的一些感受，或者是从没有过的感受”。