自贡：种好糯红高粱 融入白酒“金三角”

省委十二届三次全会提出，到2035年，基本建成农业强省，三次产业发展能级和综合实力全面跃升。我市在粮食、茶叶种植和深加工领域已形成完整产业链。如何实现省委全会确立的推动农业产业全链条升级目标，全市涉农企业、特色产业乡镇把建设现代化产业体系作为全链条升级的抓手，为发展增添新动能。

坐落在富顺县长滩镇的四川戎春酒业集团有限公司，两个酿酒车间弥漫着浓郁的酒香，刚出蒸锅的酒糟热气腾腾，高度浓香型大曲酒汩汩流进酒罐，烤酒师傅通过闻香、品酒把控着质量。

“我们企业围绕市场需求，对标品牌企业改进白酒加工工艺，用本地糯红高粱产出高品质白酒，对接高端市场，完善白酒生产全产业链。”公司生产部主任葛泽模说，戎春是富顺具有百年历史的白酒品牌，公司在长滩、怀德两个镇建有生产基地，380个发酵池和4个酿酒车间年产白酒3000吨，而每年需要的一万多吨主要原料糯红高粱都来自本地。

长滩镇毗邻泸州，温光条件适宜种植高粱，全镇常年种植1.4万亩高粱，种植面积和产量为全县第一。近几年，长滩镇借助富顺县加快建成全国优质白酒产区政策优势，联姻泸州、宜宾的知名白酒企业，建成投产7个白酒企业，并带动村集体经济建设酿酒高粱订单收储基地，为白酒深加工提供优质糯红高粱。

“高粱经过初加工，每吨的产值可以达到8000多元，产值比没有加工的高粱高出10%。我们的高粱都是本地企业和郎酒集团保护价收购，并且因为质量好，深受白酒加工企业欢迎。”富顺洪睿粮食种植专合社理事韦光洪说。

我市围绕全省“5+1”现代产业体系建设现和打造白酒“金三角”战略，创新糯红高粱高产高效栽培技术，全面推广选用良种，促进全市高粱生产扩面提质、增产增效。同时，依托成渝大型白酒企业，在富顺着重培育白酒产业园区，加大科技成果转化，根据市场需求生产基础酒和商品酒，实现多方合作共赢。

长滩镇镇长王一翕表示，全镇深入贯彻省委全会精神，以建设新时代更高水平“天府粮仓”为引领，锚定“三园一带两镇”发展目标，不断发展壮大主导产业。

我市与省农科院、宜宾农科院等科研院所合作，培育15个高粱种植专业合作社和8个高粱生产龙头企业，推行“订单生产、优质优价、托底保障”利益联结机制，全市优质酿酒高粱年种植面积突破30万亩，年产量超过9万吨。

“全镇酿酒专用高粱从原料种植、烘干加工、仓储物流、精深加工已实现全产业链发展。通过高标准农田建设、智慧农场等项目实施，强化现代农业科技和装备支撑，加快酿酒专用高粱现代农业园区建设，做强白酒上游产业链，加快白酒产业集群构建，推动自贡长滩食品饮料产业园建设，为县域经济高质量跨越发展贡献力量。”王一翕说。

“十四五”期，我市将寻求差异化发展，立足本地糯红高粱优势，开发出系列纯高粱酒，把富顺“小曲清香型白酒”打造成地理标志产品。并引进酒曲、酒酒瓶等生产配套企业，延伸白酒产业链，为全市33家白酒企业融入成渝地区双城经济圈，成为白酒“金三角”的后起之秀奠定基础。

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记者丨黄 啸

编辑丨李 冉 责编丨余 灵

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