夏日不添堵，喝汤润肺腑，入夏后多喝6道润肺汤，全家身体都安康

#夏日生活打卡季#

夏日不添堵，喝汤润肺腑，入夏后，有钱没钱要多喝6道润肺汤，全家身体都安康！

夏至过后，气温越来越高了，一年中最热的天气就在眼前，由于高温气候，很多人都会食欲不振，看见油腻的食物没有胃口，这时候，我们的饮食要做出调整，多偏向于喝一些清淡美味的汤羹，既可以消暑润肺，滋补身体，又能够享受美味。所以民间有“想要夏日不添堵，多喝好汤润肺腑”的谚语，夏至之后，推荐大家多喝6道润肺汤，汤鲜味美，清淡滋补，常喝全家身体都安康，如果你也喜欢喝汤，记得收藏起来，做给家人喝。

第一道汤：【无花果猪肺汤】无花果现在还没有熟透，我们可以用干品代替，猪肺是夏季人们喜欢的食材，老话有“春肝夏肺秋大肠”之说，说明夏天吃猪肺对身体是有益处的，猪肺确实营养丰富，含有大量人体所必需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等，有止咳、补虚、补肺之功效。

主要食材：猪肺，无花果干，胡萝卜。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。

操作步骤：1，猪肺用流动水一边灌洗，一边挤压，洗干净里面的血水，然后切片，用料酒和食盐抓洗出血水后，冲洗干净，放入锅中，加入香葱，老姜，料酒和清水，焯水后捞出洗净。

2，把洗净的猪肺放入电炖锅中，加入香葱，老姜，料酒，胡椒粉、无花果干和足量清水，插上电源，炖煮1个小时。

3，1小时后，加入切好块的胡萝卜，再炖半小时，即可调味出锅。

第二道汤：【藕节排骨汤】藕节是莲藕的藕茎连接处，带有黑须的部分，有的还会长出小节，很多人吃藕，都会把这部分给去掉，其实藕节是很嫩的，可以一起吃的，它味道清甜，与排骨一起熬汤后，口感好，营养高，还具有清热凉血、通便排毒、健脾开胃、益气补血，以及提高免疫等功效。

主要食材：带节莲藕，排骨，红枣。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，排骨浸泡洗净后，放入锅中，加入清水、老姜和料酒，焯水后捞出，放入大盆中待用。

2，莲藕洗净后，去皮切块，与香葱、老姜、红枣一起放在排骨上面。

3，接着加入清水，食盐、味精，蒸锅中加水，放入莲藕排骨，上笼蒸30分钟，即可出锅。

第三道汤：【鲫鱼豆腐汤】鲫鱼豆腐汤是大家熟悉的一道汤，几乎家家户户都做过，鲫鱼中富含蛋白质、维生素和多种微量元素，而豆腐富含植物蛋白，和多种矿物质，它们俩一起炖，不但味道好，营养上还能相得益彰，有美容养颜，补脑健脑，清热润燥、保护心血管，提高免疫力等好处。

主要食材：鲫鱼，豆腐。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，白酒。

操作步骤：1，鲫鱼刮去鱼鳞，摘去鱼肠鱼鳃，冲洗干净后，加入食盐和白酒腌制去腥。豆腐放入淡盐水中浸泡一会。葱姜洗净切好备用。

2，炒锅预热，加入食用油，撒上食盐防沾，放入鲫鱼，煎至两面金黄，然后加入料酒和姜片爆香，再加入开水烧开。

3，最后加入切好的豆腐块，大火焖煮5分钟后调味，即可关火出锅。

第四道汤：【橄榄萝卜瘦肉汤】这道汤我们这里叫“青龙白虎汤”，人们把橄榄称为青龙，把萝卜叫做白虎，它们都是治疗喉症的好食材，用青橄榄、白萝卜、猪瘦肉一起煲汤，对于急性咽喉炎、流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎等都有食疗作用。

主要食材：猪肉，萝卜，橄榄。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，青橄榄洗净、萝卜洗净后切块，猪肉洗净后，也切块备用。

2，把所有食材放入锅中，加入葱结、老姜和料酒，再加入足量清水，大火烧开。

3，然后转小火煮2小时左右，再加入食盐调味，即可出锅。

第五道汤：【陈皮玉米排骨汤】玉米是这个季节的时令蔬菜，含有丰富的膳食纤维，不饱和脂肪酸等营养成分，可以促进肠胃的蠕动，帮助排骨中钙的吸收，降低胆固醇含量，预防心血管等。陈皮是理气健脾，燥湿化痰的好食材，一起煲汤喝，鲜美有营养。

主要食材：玉米，胡萝卜、排骨、陈皮。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，大蒜。

操作步骤：1、将胡萝卜、排骨、玉米、陈皮分别洗净斩块，排骨浸泡后洗净，葱打结，姜切块，蒜剥好。

2，将排骨放入锅中，加入清水，葱、姜、蒜和料酒，焯水后捞出，洗掉浮沫备用。

3，把洗净的排骨放入锅中，再次加入清水，葱、姜、蒜和料酒，再次烧开后，加入全部材料，大火烧开后，转中火继续煲1小时，即可调味出锅

第六道汤：【节瓜鸡脚汤】节瓜是夏季常见的蔬菜之一，吃节瓜有清热解暑、润燥解毒、美容养颜、利尿消肿等好处，是炎炎夏季理想的消暑菜肴。鸡爪中含有丰富的胶原蛋白、多种维生素、以及多种矿物质等营养物质，有补血壮骨、降脂降压、美容养发等好处。

主要食材：节瓜，鸡脚10只、

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。

操作步骤：1，节瓜洗净，去皮切大块，鸡脚斩去爪尖，洗净后放入锅中，加入姜片、料酒和胡椒粉焯水后捞出。

2，把洗净的鸡爪放入电饭煲内，加入清水，姜片、料酒、葱结、食盐，选择“煲汤”功能，时间为1小时，按“开始”键，进入烹饪状态。

3，烹饪开始40分钟后，打开盖子，放入节瓜，然后再盖上盖子继续烹饪，时间到后，即可关火出锅。

关于夏季好喝的汤羹，就分享到这里，朋友们，你喜欢喝汤吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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