烟火小店征服全国吃货 2023“必吃榜”发布 ，成都84家

6月27日，大众点评2023“必吃榜”发布，来自全国61地的2062家餐厅脱颖而出，上榜餐厅数创历年记录。成都上榜商户数量高居全国第三。

据美团高级副总裁张川介绍，围绕“评价真实可靠、口味优中选优、长期稳定体验佳、符合日常消费水平、满足日常用餐选择、不受合作影响、无违法违规行为”7大维度，今年“必吃榜”迎来发榜第7年。在这份基于近1400万商户遴选出的榜单中，有374家餐厅开业时间在10年以上，109家餐厅已上榜5年以上。同时，榜单中近半数为新上榜餐厅，非连锁小店占比近40%。

“必吃榜”代表了一座城市餐饮消费的真实底色，每一年的必吃榜里，都能发现一个地区好吃不贵体验佳的优质餐厅，看见城市升腾起的烟火气。据小锦了解，今年榜单上，成都共聚集了84家餐厅；区域连锁品牌商户占比近75%；晓友烧麦、西月城谭豆花、欣妹鸡杂等近20家扎根街头巷尾的小店也登上榜单，有的客单价，人均仅为20元。

“新店更年轻、时尚化，但在口味上依然延续老店的优良传统。”成都明婷小馆运营总监李云洋介绍说，旅游复苏让成都“苍蝇馆子”们在转型中收获大批打卡食客，今年入围后门店订单量增长近30%，小店经营信心倍增。“入围名单发布后，团购套餐和店铺打卡的数据增幅大概有40%，到了暑假应该会翻倍。”成都蜀香麻麻鱼芋儿鸡老板郭一龙则表示，自家小店是一家都江堰街上的社区餐饮店，依然可以通过努力获得全国各地的食客认可。

另据美团、大众点评数据显示，过去12个月，中小微餐饮商家的经营活力正在复苏，内地54座城市的线上餐饮本地消费额占比超过60%，本地订单量同比增长近15%。目前，包括上榜餐厅同品牌门店在内，成都将有超150家门店上线“必吃套餐”，主打菜品均为点评网友推荐菜。消费者可以拿着榜单，足不出户，尝遍成都美食。

成都日报锦观新闻记者 王晓鸥