中医认为,三伏天气温过高,但空气湿度较大,湿气就很容易通过毛孔进入体内,时间一长,就会转化成湿热或寒气。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,立夏过后,天气太炎热了,各种冷饮还有冰镇西瓜,大家都爱不释手。
虽然当时吃了会凉爽一些,但是过后我们又感觉到全身没有力气,没有精神,脸色蜡黄,马桶也冲不干净。
因此,三伏前,坚持一周吃3次它,湿气哗哗排出,肚子瘪了,还能一觉睡到大天亮。
家里一位89岁的老奶奶经常跟我说,夏天不要吃冰激凌,也不要喝各种冷饮,生姜和红枣才是夏天必备,生姜和红枣也是黄金搭档。
但是每天现吃现做的确是太麻烦,今天我就用一块生姜和这些红枣分享一个好吃的做法,做一次可以吃上半个月,除了这一个做法,还有一个生姜的吃法,知道的人不多,但省钱又实用,一起来看看吧。
一、生姜
推荐食谱:姜枣茶
主要食材:生姜、红枣、红糖
具体做法:
1、把一大块生姜放入盆中,在表面淋上一点清水,再放入一勺食盐,用清水打湿以后,先用盐给生姜搓一搓,能有效地洗去生姜表面的泥土和灰尘。
2、把生姜搓洗完之后,再倒入多一点的清水,把它掰成小块,这样会洗得干净一些,洗完之后,再用流动的清水把它冲洗干净,沥干水分。
3、切生姜的时候,就不要去皮了,由于生姜是热性的,生姜皮是凉性的,带皮吃生姜可以起到一个互补的作用,让生姜变得更加温和,生姜的热性也就降低了。
4、生姜是生阳气植物,它还可以杀菌,在夏天体内的细菌容易生长,容易拉肚子,所以说夏天是吃生姜最好的季节,切好装入碗中备用。
5、再准备一些红枣倒入盆中,加入半勺食盐,一勺面粉,再倒入清水,洗完之后再换水清洗,这样能把红枣彻底地清洗干净。
6、找一把剪刀,把红枣去核剪成小块,接着把红枣倒入破壁机里面,开果汁键,只要打三五秒钟就可以了,打成颗粒状,放入一个碗中备用。
7、把切好的生姜也倒入破壁机里,倒入大约1000毫升的清水,给它打成姜汁,再把姜汁倒入一块纱布中,把姜汁过滤一下,这样口感会更加顺滑细腻,剩下的残渣扔掉即可。
8、把生姜水倒入一个锅中,再把红枣碎也倒进来,开大火把姜汁烧开,中间用一个铲子给它搅一搅,让锅里的食材受热均匀,烧开以后,转小火煮上十分钟左右。
9、十分钟以后,红枣里面的香味,还有甜味,还有它的营养全都煮出来了,再准备一块纱布,把红枣姜汁倒进来,全部倒进来之后,放置温热。
10、20分钟过去了,已经不烫手了,把纱布提起来,再把它们过滤一下,把红枣姜汁过滤到一个盆里。
11、再将过滤好的红枣姜汁重新倒回锅里,根据个人口味,放入适量的红糖,不喜欢太甜的,也可以少放,开大火烧开,用铲子把锅里的红糖搅拌化开。
12、等姜汁煮开以后,里面的红糖也就融化了,但这个程度的红枣姜汁红糖水还不得,还要继续给它煮上10分钟。
13、10分钟过后,锅里的红枣姜汁红糖水,已经变得非常浓稠,我们要用铲子不停地搅拌,防止粘锅。
14、生姜和红枣可是天生的一对,天气越来越热,我们躲在空调房里吃着各种冷饮,确实让我们觉得身体凉快了一些,但是过后我们的脾胃就变得虚寒。
15、这时候我们用红枣、生姜和红糖煮一煮,煮成像这种膏状,找一个干净的瓶子,最好是消过毒的,熬好以后倒进瓶子里,把盖子拧紧。
16、喝的时候,只要舀上两小勺放入杯子里面,再倒入70度左右的热水,把这个生姜红枣糕稀释一下。
17、我们最好在每天早上的九点至十点之间,喝上一杯,这个时间段是最佳的,在这里提醒朋友们,不要在下午或者是晚上喝,因为自古就有一句话,晚上吃姜等于吃砒霜。
18、在炎热的夏天,一杯清香适宜的姜枣茶下肚,全身微微发汗,这才是真正的解暑,如果你能坚持下来,会有惊喜发现,就算天气再炎热,也会有精气神。
推荐食谱:红糖炒鸡蛋
主要食材:生姜、鸡蛋、红糖
具体做法:
1、准备一小块的生姜,先用清水打湿,然后加入适量的食用盐,利用食盐的颗粒感把生姜搓洗干净,前面也说了,吃生姜最好连皮一起吃。
2、搓洗干净后,再用清水冲洗一下,洗净后控水捞出,先改刀切成厚厚的薄片,再切成粗粗的细丝,最后切成碎碎的小丁,切好后装入盘中备用。
3、准备几个鸡蛋,给它打入小碗中,然后倒入刚才切好的姜末,用筷子把它们充分地搅拌均匀,搅匀后先放一旁备用。
4、下面起锅倒油,油热之后,把鸡蛋液倒入锅中,等煎至底部定型后,给它翻一个面,直到把鸡蛋煎至金黄即可。
5、接下来往鸡蛋上,加入一勺红糖,没有红糖的朋友,也可以用蜂蜜代替,中途不需要添加任何调料,炒至红糖全部融化后即可出锅。
6、就这样,一道营养又美味的红糖炒鸡蛋就做好了,它的作用一点都不简单,具有补气血、排毒养颜的作用,老人和孩子平时可以多吃一些,喜欢的朋友,赶紧收藏起来试试吧。
结语:天气炎热,不少人都贪凉,时间一长,就会感觉到全身没有力气,没有精神,脸色蜡黄,马桶也冲不干净,因此,三伏前,坚持一周吃3次它,湿气哗哗排出,肚子瘪了,还能一觉睡到大天亮。
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页面更新:2024-05-18
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