淄博烧烤吃的是什么？被人类丢掉的瑰宝的初次回归

淄博烧烤，不但轰动了国内，而且轰动了世界。五一之前，已经有各地的人坐飞机、坐火车 、自驾赶到淄博去吃烧烤，从美国的、中东来的客人也要去淄博去吃烧烤。

这件事情，引起很多人的关注，淄博烧烤有什么特别的么？他的账算的过来吗？别说从国外赶来，从北京、天津过来，开车不要烧油么？火车、飞机不要买票？差旅费加起来，甚至比烧烤本身都贵。

别的地方也能吃到烧烤，烧烤本身并没有什么绝招！只能到淄博才能吃到这个味道的烧烤么？

不是这样子的。

这件事就变得更奇怪了，为什么淄博烧烤会那么火呢？为什么大家都要跑到淄博去吃烧烤呢？

从传统经济逻辑来分析，这是毫无道理的！

也就说，淄博因烧烤而热，大家从全国各地、很远的地方赶到淄博去烧烤，这件事情在上个世纪是不可能发生的，因为经济账算不过来，也没办法算这个经济账。

但是现在发生了，淄博烧烤吃的是什么呢？其背后的经济根源、经济逻辑是什么呢？

现代的经济活动、很多消费都附加观念内容。

淄博烧烤之所以让这么多外地人跑到淄博去吃烧烤，绝对不是算物质账，不仅仅是去吃饱肚子，不仅仅是为了吃烧烤的美味，不仅仅是一个物质的满足，而且去满足精神需要。也就说，淄博烧烤实际上带有一种观念消费的性质，就是不仅仅是为了吃烧烤，还要去消费烧烤之外的东西。

这就是淄博烧烤观念，淄博烧烤观念是什么呢？是很丰富的观念。

1、人情味

淄博烧烤的起因是一群到那儿隔离的学生，当地政府不但没有敲诈勒索，反而还给予了淄博特有的人文关怀，所以解封后，这些学生们说我还要回来报答淄博。这是什么？这就是人情味。

对于受恩于当地民众和政府，学生们抱着一种感恩的心情，这就是人与人之间的，最简单、最淳朴，但是现代社会最难得的人情味。试问一下，多久你没有感觉到人情味了？

2、对外地人的温情

另外，淄博这个地方通过对外地人的接待，对学生的接待，让所有来淄博的外地人感觉到了山东人的耿直和温情。

3、商业诚信

另外，还有山东特别是淄博的商业诚信。我们现在的商业环境，是以个人收益最大化为中心的，现在这种商业环境和市场规则下，人人都认为自私是有利的、自私是应该的、个人利益必须得到最大化。

诚信呢？

诚信不是一个人的商业品质，只有诚信能够给个人带来更大利益的时候，才讲诚信。

因此，在物质产品的经济中，呈现更多的以产品本身的优劣来进行竞争。到了现代经济下的观念产品，产品本身的优劣和质量不容易被认识，这种情况下，诚信显得尤为重要。

淄博的商圈做到了诚信，做到了与周边商业环境，甚至与全国商业环境不同的地方，那就是诚信：五一期间客房不涨价、烧烤期间不宰客、出租车禁止宰客、商业不准缺斤少两、消费者至上等等。

诚信为什么如此重要？

比如说，医药行业就很强调诚信，而且医药行业往往要求很高的诚信水平。但是，好像医药行业的诚信并不是多高呀，其实，以前的医药行业确实诚信很高，那么，什么时候医药行业的水平下降了呢？

是在医药行业也变成了全面市场经济之后，当医药行业完全按“逐利”作为标准的时候，医药行业的诚信逐渐缺失，甚至有些医院、药品完全缺失诚信。到了工业社会后期，就是现在和现在以前，出现很多“过度医疗”、“以假充次”、“以次充好”。这种诚信缺失，极大地伤害了消费者利益，同时也极大伤害了这个产业的利益，形成医患关系紧张、医疗矛盾加剧、病人不再相信医生。

淄博这个城市，是一个非常有诚信的城市。学生被隔离在淄博的时候，学生只能在淄博吃住，淄博为什么不狠宰学生一把呢？

有些城市就喜欢宰客，比如我体验的海南。

海南的旅游资源非常丰富，但是海南的旅游诚信“非常恶劣”，能宰就宰，100元一个的大虾，此类事件比比皆是。因为，外地人旅游，今天来了，明天可能不来了，你不是回头客，所以商家不诚信，不影响他的下一个客人。但是，它影响整个海南的产业，因为你这个店的口碑不好，那么就会去的人越来越少，但是更重要的是，整个海南产业就被毁掉了。所以说，海南一方面有很好的旅游资源，人家不得不去，但是去了海南的人有些就叫苦不迭，就是这个城市的旅游信用很差、商业的商业信用很差、待人非常苛刻。

如果，海南能够有淄博人的这种态度、淄博人的这种商业经营方式、淄博人对待外地人外地客户的这种态度，那么，海南的旅业还能大大的发展。

五一期间，一般情况下，在传统商业的规则下，大家都开始敲游客的竹杠，都开始涨价。海南就是这样做的，全国除了一个地方之外，其他所有地方都是这么做的。原来都订好了的房间，临时通知你退房，然后反手涨价两倍、三倍，比比皆是。就是没有商业诚信。

反观淄博，山东和淄博是唯一一个在五一期间，在政府的引导下，降价和限价的省份。原来人家订了五星级酒店，1,000多元，酒店主动打电话说现在可以半价入住。可以想象一下，当听到主动降价这个消息，消费者是什么反应？震惊！从来没遇到这样的好事！是淄博嫌弃消费者消费不起么！淄博就这么好客么！淄博这是要拿馅饼砸我么！我还能不去么！回家的感觉突然找到了！

一份温情、一份诚信、一份对外地人的人情味，让淄博，既不是省会，也没有海滩，没有非常出彩的自然旅游资源的情况下，反而成了这一波的重点旅游城市，消费者去消费什么呢？

大家消费的是久违的那份烟火味，久违的人情味，久违的人与人的信任。

而这种淄博烧烤的观念，大家是宁肯去花钱去消费的，也是愿意去消费的，因为，这些是人们缺失了很久的东西，是人们一直崇尚但是不可得的东西。

所以说，淄博烧烤吃的是什么？除了吃进肚子里的烤羊肉之外，更重要的是吃一份观念，吃一份代表现代乃至未来社会和经商环境应该有的观念。

世界在发展，社会在发展，人们对精神的追求、对优秀观念的追求，人们逐渐有支付能力，也愿意为其支付。

什么是精神文明？

所以，淄博烧烤给我们从商人员，以及其他城市一个启示：精神文明是什么？

精神文明就是从这种日常生活中表现出来的，淄博人民以及淄博市的政府就体现了一个现代社会的精神文明。这种精神文明，全国的老百姓是愿意为其买单的。

反观之，一个地区、一个城市、一个企业、个人，如果不讲诚信，只讲冷冰冰的利益，只讲自己利益第一、地区利益第一、企业利益第一、城市利益第一，能捞就捞、能宰就宰、能坑就坑，不择手段。现在看来，这个价值观和商业道德是不会受到消费者的接纳的。

因此，淄博烧烤，如果我们深挖下去，更深层的解读之后，我们就知道个人怎么对待别人、企业怎么在市场上活动、甚至国家和地区应该怎么样在世界整个大环境中扮演自己的角色。

我国的一带一路、人类命运共同体，实际就提倡类似于淄博的精神，或者说，淄博很类似于我们国家在全球提出的人类命运共同体的理念。

像淄博一样，具有人类命运共同体的普遍关怀、普遍道义、普遍人文精神的地区、企业、个人，我们相信他们将来一定路越走越宽、越来越受到世界的广泛接受。