#夏日生活打卡季#不知不觉中六月过去了三分之一，盛夏的气候越来越明显了，炎热越来越甚，特别是这几天温度一再飙升，出门一趟汗流不止

夏季的炎热，多雨，使人心烦意乱，但对于瓜果来恰恰相反，这样的气候为它们提供了良好的生长条件，光照充足，雨量充沛，眼下迎来上市热潮，街边摊贩和超市货架随处飘着沁人心脾的瓜果香。

所谓：“春天吃芽，夏季吃瓜”，现在各种瓜大量上市，正是品尝的好时节，可不要错过

六月到了，给大家推荐4种瓜的做法，价格便宜好处多，一除湿，二降火，三通便，遇到使劲吃

一、冬瓜−祛湿

小炒冬瓜

《清单》冬瓜、淀粉、醋、糖、生抽、鸡精

（1）首先准备料汁，碗里加1勺醋，1勺糖，1勺盐，1勺生抽，1勺鸡精，1勺淀粉加水稀释

（2）冬瓜去皮后洗干净切成薄片，平底锅倒油放入冬瓜片煎至两面上色

（3）接着倒入调好的料汁，炒至料汁收干就可以出锅了

二、西葫芦−清热去火

西葫芦煎鹌鹑蛋

《清单》鹌鹑蛋、西葫芦、面粉、鸡蛋

（1）西葫芦洗净后切掉头尾，然后再切成厚片

（2）用小勺子将西葫芦中间的瓤挖出来，上面撒少许盐腌制一会

（3）接着准备一个小碗，打入一个鸡蛋加一点点盐并搅散，再准备一个盘子里面倒适量面粉

（4）将腌制好的西葫芦洗一下，先裹一层面粉，再裹一层蛋液，全部裹好后备用

（5）锅里倒油，油热放西葫芦稍微煎一下

（6）然后往西葫芦中间打入一个鹌鹑蛋，盖上盖子小火煎至鹌鹑蛋凝固，翻面再煎一下就可以了

三、南瓜−养胃

南瓜蒸糯米

《清单准备》南瓜、糯米、红枣、红糖

（1）糯米提前加水泡1夜，泡到轻轻一捏就碎的程度，淘洗控水，然后开水下锅煮5分钟，防止夹生

（2）接着准备一个小南瓜，带皮清洗干净，在四分之一处切开，用勺子把南瓜瓤挖干净，尽量清理彻底一些

（3）然后放入糯米压平，放一层红枣，加2勺红糖，接着再放一层糯米，最后上面铺满红糖，来几颗红枣装饰一下

（4）紧接着加适量水，盖上南瓜盖，上锅蒸1个小时就可以吃了

蒸熟后的南瓜非常软烂，借助盘子取出来，避免破损，打开盖子就有很浓郁的南瓜香味，吃起来软糯香甜，特别美味

四、地瓜−通便

红薯花卷

《清单食材》红薯、面粉、酵母粉、葱花、火腿、盐、食用油

（1）把红薯洗净再去皮切成片薄片状，上锅蒸18分钟左右即可

（2）取出来压成泥，或者用料理机打，这样比较细腻一些，放凉再操作，不然温度高了会破坏酵母的活性

（3）倒入适量面粉搅成面絮，加入用温水化开的酵母水，再次搅匀，揉成光滑的面团，盖好盖子醒发30分钟

（4）准备一把小葱切成葱花，2根火腿肠切成小碎丁，放一起拌匀

（5）把醒发后的面取出来，揉光滑擀成薄饼，上面刷一层食用油，撒一层盐，再将葱花火腿均匀的撒上去

（6）接着朝一个方向卷起来，再切成大小一致的小面剂，拿一个面剂用筷子在中间压一下

（7）捏着两头对折起来，再在中间压一下，这样看起来满满都是馅，小花卷的生胚就做好了

（8）前面没有发面，现在要放进蒸笼进行醒发，时间稍微长一些，看起来明显长大就可以，蒸20分钟