去超市买大米时，货架上的米的种类琳琅满目。稍微不注意，黑米和紫米就看错了，黑米买成了紫米。别看黑米紫米长得很像，营养物质可大不同，可千万别买错了！

市面上关于紫米黑米的商品名称很多，该怎么分辨紫米还是黑米呢？ 我们在购买时一定要看背后的「品名」标示，「品名」才是指真正的内容物，因此如果标示的是「」是紫米(有「糯」字即是紫米)，「黑籼糙米」则为黑米。

紫米/黑米的好处

紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素及B群，可以预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼及牙齿健康，其中的膳食纤维能帮助降低血液中胆固醇含量，促进肠胃道蠕动。

黑米除了拥有原本糙米富含的膳食纤维、B群和各类微量元素，更重要的是还有花青素，黑米的精华就是那层紫黑色的皮，皮层中的花青素有抗衰老的保健功效，因此又被称为「长寿米」。

黑米和紫米两者对于血糖的影响也不同。紫米的支链淀粉含量较多，属于高GI食物，容易造成血糖波动，因此有血糖问题的人要少吃；而黑米(黑籼糙米)则属低GI的食物，可以协助病人控制血糖。

怎样分辨真假紫米/黑米

曾有假紫米和假黑米的新闻，让消费者不知道该如何挑选。如果是包装米，就选购信誉佳的厂商产品，如果是去散装米店购买，紫米可以看横切面或是拨开米粒，如果是白的就表示是真的；黑米的话，则是均匀、不含杂质、有清香味的较佳。

关于今天黑米紫米的分享就到这里了，大家在购买时要擦亮双眼，希望大家都能买到自己想要的商品。希望大家身体健康，有什么想说的可以在评论区留言！