华容芦苇笋，可以吃出健康的美味

岳阳广电全媒体讯（特约记者 朱开见）“好吃！好吃！”5月27日，市旅游协会秘书长陈建国在华容县东山镇岸南坊食品有限责任公司考察，品尝该公司生产的芦苇笋后赞不绝口，“这款芦苇笋不仅味道好，鲜嫩脆口，应该说是一种不可多得的地方特产。”他向一同来考察市旅游商品分会会长胡朋建议，把华容芦苇笋列为岳阳旅游产品，加大华容芦苇笋的宣传，让这款养在深闺的地方产品走向寻常百姓的餐桌。”

岸南坊食品有限责任公司是目前华容唯一一家以生产、加工、销售、科研于一体的芦苇笋食品加工企业，也是岳阳市农业产业化龙头企业。该公司董事长钟越胜自小在长江边上长大，每年初春，年小的他随大人一起到江边打芦苇笋是他难忘而又美好的回忆。长江滩涂上长出的芦苇笋粗壮，淖水后做成火锅清香四溢，成为他的家乡招待尊贵客人一道美味，甚至还作为难得的礼品送人。那时，钟越胜就想，长江、洞庭湖的滩涂湿地上那么多的芦苇，春天的时候把芦苇笋做成食品后该是一个多大的产业。下海后，钟越胜怀揣把芦苇笋做成一个产业的梦想不顾家人反对承包芦苇场，开始了对芦苇笋食品的研发。20年一路走来，为了解决芦苇笋保质保鲜的问题，他多次到湖南农业大学、无锡轻工业大学、华中科技大学、湖南省农科院等高校、科研院所寻求技术指导。功夫不负有心人，他通过多年的实践、摸索，掌握了芦苇笋加工保鲜技术。经过权威的食品检测部门检测，岸南坊出品的华容芦苇笋不含防腐剂，没有添加任何色素，是一款纯天然、绿色的食品。华容芦苇笋已获得了“国家地理标志产品”。

岸南坊出品的芦苇笋主要生长在长江、洞庭湖的滩涂湿地，生长过程不打药，不施肥，属于大自然野生食材，一般在早春二月或阳春三月待芦苇出笋1尺左右由人工集中采摘，然后采用传统工艺和现代化生产设备进行制作。根据食品检测机构出示的报告显示，华容芦苇笋天然无污染，含有人体所需要的多种氨基酸、维生素和矿物质；抗氧化，粗纤维丰富；风味独特，香气天然，开胃健食；经常食用，可以提高人体免疫力，可抑制高血压，预防动脉血管硬化，具有排毒除脂、清胃通肠的功效。钟越胜说，华容芦苇笋是可以吃出健康的美味一点都不为过。

钟越胜喜不自禁地向市旅游协会的负责人介绍，岸南坊已经停止了芥菜的生产、加工，一心一意生产、加工华容芦苇笋。去年，他们公司生产的芦苇笋有30多万斤，早已销售一空。今年，他们加工生产的芦苇笋达到了120多万斤，预计年产值可达到2000万元左右。为了进一步做大做强华容芦苇笋这一“国家地理标志产品”，公司已和君山区人民政府达到合作意向，在君山区沿长江、洞庭湖一线建立7000亩芦苇笋生产基地。同时，公司把企业品牌、产品品牌打造提到了议事日程。他希望市旅游协会在华容芦苇笋品牌宣传、推介方面，多加指导。