周末美食DIY丨这道豆腐丝瓜汤好看又好吃

好吃不过家常菜，周末做一道家常的豆腐丝瓜汤。这道菜味道鲜美，浓白的汤中，有绿色的丝瓜和煎到金黄的豆腐，好看又好吃。

食材准备：

豆腐200g、丝瓜1根、鸡蛋2个，姜、葱、虾米、盐、胡椒粉、鸡精适量。

制作步骤：

1. 丝瓜去皮切成滚刀块备用；

2. 豆腐切成三角块蘸上鸡蛋液，下油锅煎至两面金黄；

3. 锅中加入葱和姜片，倒入丝瓜块继续翻炒；

4. 锅中倒入开水，加虾米、盐、鸡精和胡椒粉，水开煮5分钟即可。

新京报记者 王真真

视频 王真真

编辑 李严

校对 柳宝庆