夏日炎炎宜喝汤,八道好喝的炖汤建议收藏,润燥润肺,健康过夏天

大家好,这里是邱哥说美食,进入夏天以来,艳阳高照,炙烤着山河大地,到处都是热气腾腾和热火朝天的景象。如此猛烈的天气,加上久不久来上一场大雨,虽然非常适合庄稼的生长,但是对于我们人来说,实在也是一场煎熬。不仅整天汗流浃背,工作和生活受到影响,而且食欲胃口也受到天气影响,吃什么都没有胃口,而且还担心吃的东西不对而热气上火,影响身心健康。因此,夏天饮食,适合多喝顺应季节的润燥炖汤,不仅味道好喝,提升食欲,而且润燥润肺,味道好喝,有利于我们健康身心过夏天。所以,夏日炎炎宜喝汤,八道好喝的营养炖汤,建议大家收藏,顺季而食身体好。接下来,我分享一下做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、苦瓜黄豆排骨汤

食材准备:苦瓜、黄豆、排骨、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程:

1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.黄豆需要提前浸泡两个小时,然后清洗干净,放入炖锅中,接着用食盐搓洗干净苦瓜,再切成小块,一起放入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续炖煮三分钟左右,即可出锅开吃。

二、莲藕雪梨排骨汤

食材准备:莲藕、雪梨、排骨、姜片、红枣。

做法流程:

1.将排骨剁成小段,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.莲藕去皮,清洗干净,然后切成小块,也放入炖锅中,接着将红枣清洗干净,再去除内核,一起放入。

3.往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮一个小时,然后用食盐搓洗干净雪梨,然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖煮一个小时后,加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。

三、山药玉米排骨汤

食材准备:山药、玉米、排骨、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程:

1.将排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.玉米清洗一下,然后切成小块,放入炖锅中,再清洗干净红枣,去除内核,一起放入,接着倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时,接着将山药去皮,清洗干净,也切成小段,放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖煮一个小时后,接着撒入一把清洗干净的枸杞子,然后加入适量的食盐调味,继续炖煮三分钟左右,即可出锅开吃。

四、海底椰无花果猪骨汤

食材准备:海底椰、无花果、玉竹、百合、沙参、姜片、葱段、猪骨头。

做法流程:

1.猪骨头剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净海底椰、无花果、玉竹、百合、沙参,然后和姜片一起放入炖锅中,再加入适量的清水。

3.接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

五、粉葛猪骨鸡爪汤

食材准备:猪骨、鸡爪、粉葛、玉米、胡萝卜、眉豆、姜片、葱段。

做法流程:

1.鸡爪和猪骨清洗干净,鸡爪去除趾甲,猪骨剁成小块,然后一起冷水下锅焯水,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.眉豆需要提前浸泡一个小时,然后清洗干净,放入炖锅中,接着将粉葛和胡萝卜去皮,清洗干净,再切成小块,也放入炖锅中。

3.玉米也清洗一下,然后切成小块,再和姜片一起放入炖锅中,接着加入适量的清水。

4.最后中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。

六、灯芯草猪心汤

食材准备:猪心、灯芯草、无花果、雪梨干、百合、玉竹、蜜枣、姜片。

做法流程:

1.猪心清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉抓拌均匀,再清洗干净,放入炖锅中。

2.清洗干净灯芯草、无花果、雪梨干、百合、玉竹,然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中,再倒入适量的清水。

3.接着隔水炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

七、莲子玉竹猪骨汤

食材准备:莲子、玉竹、薏仁、淮山片、桂圆肉、猪骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.把猪骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净淮山、莲子、薏仁、玉竹和桂圆肉,然后和姜片一起放入炖锅中,再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味提鲜,即可出锅开吃。

八、菜干胡萝卜排骨汤

食材准备:白菜干、胡萝卜、无花果、南北杏仁、排骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.排骨清洗干净,然后剁成小块,接着冷水下锅焯水,加入料酒葱段和姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.白菜干泡软后,清洗干净,然后切成小段,放入炖锅中,接着将胡萝卜去皮,也清洗干净,再切成小块,一起放入。

3.清洗干净无花果和南北杏仁,然后和姜片一起放入炖锅中,再加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

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页面更新:2024-02-01

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