“春天吃三白，一年病不来”三白是啥？应季吃更健康

春季是大自然气温上升，阳气逐渐旺盛之时，此时养生，宜侧重于养阳，才能顺应季节变化，在日常生活中饮食，要注意别太油腻，清淡一些。俗话说“春天吃三白，一年病不来”那么“三白”指的是啥，接下来给大家介绍一下，这三白该怎么吃？？？

一、豆芽炒粉条

食材:豆芽，粉条，干辣椒，葱姜蒜，白糖，香菜

做法:①粉条焯水捞出控干水分，豆芽清洗干净

②锅中放入适量油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入豆芽翻炒，炒至断生，倒入粉条

③加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺鸡精，适量盐翻炒均匀，出锅前撒上香菜段即可

二、白菜炖土豆

食材:白菜，土豆，猪肉，干辣椒，葱蒜

做法:①白菜洗净切小块，土豆洗净去皮切片，猪肉洗净切片，葱姜切片，干辣椒切段

②锅中放入适量油，放入肉片炒至变色，放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入土豆片翻炒变色

③加一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，白菜翻炒均匀，加适量盐，适量醋，大火翻炒，白菜炒至变软即可出锅

三、酱烧豆腐

食材:豆腐，大酱，辣椒，葱蒜，香菜

做法:①豆腐洗净切块，辣椒切段，香菜切段，葱蒜切末

②锅中放入适量油，放入大酱，葱蒜末，辣椒炒香，加适量水，两勺老抽，一勺蚝油，适量盐，鸡精，胡椒粉调味，大火煮开

③放入豆腐块，煮熟，加入淀粉水勾芡，出锅前撒上葱花即可