它营养是苹果的6倍葡萄的4倍，这样蒸蒸香甜美味，比面包都好吃！

它营养是苹果6倍葡萄4倍乌发明目，这样蒸蒸香甜美味，比面包都好吃！

山东的5月，有一种很营养的水果上市了，这里说的不是樱桃，不是草莓，而是很多人都不常吃的桑葚。桑葚的营养十分丰富，比水果之王苹果还高，在桑葚上市的季节里一定不要错过了。

很多人只知道水果只能直接吃，没想到还能做成主食吧。桑葚味道甜美多汁，不好储存，在桑葚上市的季节里，街上卖的都很少，自己去桑林里摘，反而可以摘到很多，不用花一分钱。在我们当地，河边有一大片桑林，每年春天到了就会采摘桑芽做菜吃，夏季就会去采摘桑葚，做成各种各样的美食，秋后就去捡掉落的霜打桑叶，回家做成桑叶茶。现在正是桑葚上市的季节，清早去采摘回来，做成了我们常吃的馒头，没想到比面包还好吃，喜欢就赶紧试试吧！

所用材料：面粉700克，桑葚1斤，奶粉20克，白糖少许，鸡蛋1个，酵母粉3克。

做法步骤：

第一步：上图就是成熟的桑葚挂满了枝头，小小的桑葚采摘很麻烦，所以卖桑葚的是比较少的，就是因为采摘太浪费时间。别小看一颗小小的桑葚，被誉为“21世纪的最佳保健果品”“民间圣果”等，桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染，而且营养价值非常高，可以滋阴养血、生津润燥、补益肝肾等等，而且还有通便排毒的作用。在这个季节遇到了一定别错过，随手采摘一些就能做成不同的美味。

第二步：采摘回家的桑葚清洗干净，在清洗的时候最好加入少许盐和面粉浸泡一会儿，在冲洗干净，这样可以充分的清洗掉桑葚表面的灰尘。

第三步：桑葚中加入少许白糖或者冰糖，搅打成细腻的桑葚泥，一滴水不要加。

第四步：吧桑葚泥倒入盆中，加入酵母粉，700克面粉大约3克酵母粉足够了。

第五步：加入面粉用手搅拌均匀，再加入奶粉充分的拌匀。

第六步：和成稍微硬一些的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方，发酵至蜂窝状态。

第七步：发酵好的面团拿出充分的揉匀，然后揪成大小一致的小面剂子。桑葚泥中没有放小苏打等防止氧化的东西，直接发酵就会氧化，颜色不如刚开始好看，有些发黑发红。

第八步：揉一下，搓成圆形，整理成馒头的形状，放到温暖的地方，盖上湿布进行二次发酵至1.5~2倍的时候，就可以准备上锅蒸了。

第九步：锅里放入冷水，篦子抹上植物油防止粘连，放上二发好的馒头，大火蒸25分钟，关火焖5分钟，开盖出锅即成。最后焖这5分钟，可以防止馒头萎缩塌陷，不要忽略哦。

第十步：这样桑葚馒头就做好了，香甜可口非常好吃，比面包都好吃，快试试吧！

峰儿话语：

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