[给力]东坡肉，鲜美香甜,是菜谱里的扛鼎之作! 每一口，都是妈妈的味道！

[点亮平安灯]每日学一菜，给宝宝攒口福，宝宝预产期倒计时：24天

食材：

1.猪五花肉 1斤

调料：

1.酱油 适量

2.老抽 适量

3.盐 适量

4.水 适量

5.料酒 适量

6.冰糖 适量

7.生姜 适量

8.葱 适量

做法：

1. 将猪五花肉洗净，切成约3厘米见方的块状备用。

2. 锅中倒入足够的水，加入料酒和冰糖，烧开后放入猪肉块焯水，捞出沥干水分备用。

3. 炒锅中倒入少许油，放入生姜和葱爆香，然后将焯好水的猪肉块放入锅中煸炒至表面金黄。

4. 加入酱油、老抽、盐和足够的水，水量要淹过猪肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮至猪肉软烂入味即可。

5. 最后把汤汁收浓至自己喜欢的程度即可装盘食用。

东坡肉是中国传统的名菜之一，属于浙菜系。它选用猪肉五花肉为主要原料，配以葱、姜、料酒、糖等调料制成，口感香甜鲜嫩，肥而不腻。