江苏：咖啡市场热销 带动消费回暖

国际商报讯 近期，在江苏，餐饮业的“开门红”延展到了咖啡消费，无论是大品牌还是小门店，都感受到了浓浓暖意，地方适时推出的各种咖啡创意活动，更是将咖啡消费的时尚潮流推向高潮。

近期，常州市各大商圈陆续启动以咖啡为主题的各类文化市集活动，让咖啡文化活动在年轻消费群体中火爆出圈。一杯杯咖啡为各大商圈不断积蓄市场新动能，将消费氛围拉满。

上周末，在常州吾悦广场举行的“恰咖啡循环文化生活节”现场熙熙攘攘，市民吴女士和朋友在现场小聚。坐在室外咖啡店的小桌椅旁，她说，闻着陈皮醇香，喝一口网红陈皮拿铁，一下子就感受到了时尚的“味道”。最近各类市集的特色咖啡摊位情调各异，既可以体验一把露营风特调咖啡，也可以在某个咖啡摊位前，在国潮元素和植物中感受岁月静好，还可以找个露天的好位置，坐在折叠椅上喝喝咖啡、发发呆……在风格各异的咖啡市集中，众多消费者与咖啡相遇，碰撞出“万花筒”式的精彩。

“这次咖啡周活动太火爆了，氛围超好，真是令人喜出望外。”在新世纪商城“咖啡青年PLUS”集市上，刚开出实体店的店主卢晓萌欣喜地说，“我们第一天准备了上百瓶活动现场特供咖啡，上午11时开始营业，短短3个多小时就售罄了。”在“咖啡青年PLUS”集市，卢晓萌推出了特供创意咖啡“陈皮桂花拿铁”。这款咖啡选用味道香浓的埃塞俄比亚咖啡豆，配以新会陈皮、桂花、奶油，陈皮的甘醇融合桂花的芬芳、奶油的香甜丝滑，让不少消费者品尝到创意咖啡的惊艳味道。

网络货运平台满帮数据显示，拥有1000多万人口的苏州在过去一年中收到近9万吨的咖啡，成为排行榜“榜一大哥”，以2万多吨的优势领先于亚军昆明。苏州这一年收到的咖啡甚至相当于“咖啡之城”上海与“新晋顶流”城市天津的总和，这和苏州在咖啡豆深加工领域的布局息息相关，随着国内咖啡消费的兴起，众多知名品牌均将烘焙基地设立于此。

与咖啡有关的新消费品牌在苏州表现活跃。在苏州，“咖啡+昆曲”“咖啡+书店”“咖啡+花卉园艺”等跨界新消费形成“咖啡+”经济，沉淀为带有城市调性的咖啡消费生活。据不完全统计，目前苏州城乡拥有咖啡店、咖啡厅1600多家，相关从业人员超过1万。

昆山已建成进口咖啡交易平台和生豆配送中心，全力打造一条“从一颗咖啡生豆到一杯咖啡”的千亿级咖啡产业集群，将“物流分拨、平台交易、研发制造、品牌销售”融为一体。亿政咖啡烘焙工厂、星巴克中国咖啡创新产业园、瑞幸进口咖啡豆生产及分拨中心等项目纷纷落户昆山。据不完全统计，目前昆山咖啡品牌已经不下数百个。

常州市百货大楼相关负责人表示，咖啡文化周的举办，加上节假日的加持，让商场客流量显著提升。周边商场相关负责人也表示，咖啡主题活动人气火爆，对消费客流提升起到了促进作用。

（何晓曦）