收获加工忙！荣成“绿色”小海带成就“蓝色”大产业

5月9日上午，山东省荣成市成山镇，一台台拖拉机装满新采收的海带，往返于码头和加工点之间。

拖拉机装满新采收的海带。

在位于成山镇的“世代海洋万亩海带养殖”海区，企业生产负责人曹延波介绍，养殖场百艘舢板每天清晨开始往返于海湾码头，忙到下午，一天能采收300吨海带。

他告诉记者，今年荣成海带大丰收，收割期始于4月中旬，将持续到6月底。养殖场的海带主要用于食品菜加工、饲料加工和化工等。

整条新鲜海带被送进加工厂。

荣成是国内重要海带产地，被誉为“中国海带之都”，海带养殖面积、产量均居全国县级市首位，年产量占全省总产量的八成、全国的四成以上。荣成海带产业从育苗、养殖，到初级加工、精深加工，已经形成了较完整的产业链体系，2021年养殖面积近15万亩，产量达47.5万吨。

渔民驾驶舢板收获海带。

海带收获后，部分用于生产食品菜，采用传统工艺进行盐渍、烘干等初加工。荣成市百善昆布食品有限公司一条初加工生产线紧挨着码头，公司副经理许进介绍，鲜海带上岸后即进入生产线，经过蒸煮、冷浸、沥水、拌盐、打包等工序后送入库房。“海带生产是季节活儿。”他说，“深加工所需的原料，基本上都在这两个月内完成初加工和贮存。”

海带富含海藻多糖、甘露醇、甜菜碱、有机碘及天然植物荷尔蒙等营养物质和活性因子，除了加工成常见的食材，还可开发多种精深加工产品。在海带产业领域，推动产品产业升级已是众多专家和企业主的共识。前不久在荣成举办的海带科技文化节上，多位专家认为，海带经济是荣成地方经济的重要组成部分，通过深加工提高产品附加值，挖掘市场潜力，是未来发展的重要方向。

威海市世代海洋生物科技股份有限公司致力于为农作物种植提供营养解决方案，是山东省农业产业化重点龙头企业、高新技术企业。在生产车间，养殖场新采收的整棵鲜海带成吨地进入生产线，经过微切、生物酶解、提纯、浓缩等工艺流程，制成褐藻海带有机原浆，进入贮存罐。

海带经过生物酶解，制成海带有机原浆。

“这儿共有80个贮存罐，每个罐容量60吨，贮存的原浆可供公司长期生产使用。”公司特种肥料部部长王培忠告诉记者，根据不同的植物生长需求，有机原浆可在调配车间进一步加工成多种海藻生物有机肥。

海带有机原浆可加工成多种海藻生物有机肥。

“这是国内首条以整棵鲜海带为原料的酶解生产海藻有机水溶肥生产线。”公司总经理李明潭介绍，生物低温酶解技术可最大限度地保留海带的天然活性物质，公司依托资源优势和先进的生产工艺，保持海带有机原浆品质稳定。原浆主要用于配制各种海藻特种肥料，目前，公司已开发叶面、滴灌、冲施三大系列数十种海藻生物有机水溶肥产品，把海带产业链条延长到新领域。

近年来，荣成市引导产业加速转型升级，推动海洋经济高质量发展。当地企业还从海带中提取了岩藻多糖、岩藻黄素、海带膳食纤维等原料，用于生产功能食品、海洋药物、高档化妆品等更多高附加值产品。荣成“绿色”小海带，由食材初加工向精深加工高端领域转型，逐步成长为“蓝色”大产业。

大众报业·农村大众记者 段书强 通讯员 林巍强 任子健