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文/大壮

编辑/大壮

你爱吃榴莲吗？榴莲作为“水果之王”，营养价值极高，口感又十分绵密，一直被许多国人所喜爱，可唯一美中不足的就是，价格实在昂贵！多少“吃货”只能看着钱包徒伤悲，期待什么时候能来一次泰国之旅，好能享受一把什么叫“榴莲自由”。

偏偏榴莲还是一种“任性”的水果，从不管大家喜欢与否，都影响不了它“身价”价格的一路飙升。但今年情况可就要大反转了，国产榴莲即将上市，国民们需要吃“高价榴莲”的日子再也一去不复返了！那国产榴莲与我们平日里吃的有什么不同吗？

一、“水果之王”榴莲

榴莲一直是所有水果中争议最大的一种水果，喜欢的人对它爱不释手，不喜欢的人称它“臭的像在吃屎”，各种言论褒贬不一，但唯一不变的是，榴莲的价格依旧逐年上涨。

但不管怎么说，榴莲都是一种营养价值极高的水果，果肉的营养价值极高，不仅能起到强身健体和补肾壮阳效果，还能活血散瘀，缓解女生“亲戚”光临时，痛经的症状，所以，榴莲特别适合体质偏寒性的人食用。

但虽然榴莲益处很多，但它也有一项让人无法直视的缺点，那就是价格贵！现在市面上能见到的榴莲种类，一般都是30-60元一斤不等，算下来一个榴莲大概就要在200-500不等，打开后，除去坚硬厚重又带刺的表皮，只有屈指可数的几瓣果肉可以食用。

而这还是普通的榴莲，更有甚者，一斤的价格会高达80一斤以上！如果只是贵也就算了，关键是榴莲还是一种极其“阴险”的水果，看似饱满的外表下，很可能隐藏着只有拇指大小的果肉。

放眼全球，中国作为响当当的“吃货”大国，在水果上自然也是不遑多让，被称为“世界第一大榴莲进口国”，成为了东南亚几个榴莲产国最重要的经济来源。

因为特殊的口感，也导致榴莲这一水果逐渐被越来越多的人所接受，榴莲的需求量也以每年14%的速度不断增加。据统计，我国单是榴莲这一种水果的消费总量，就已经能排到了世界前三，占全球总量的五分之一

去年一年，我国就吃掉80多万吨的榴莲，总价值在280亿美元以上！而这80多万吨的榴莲，有大概78万吨全部来自于泰国，可以不夸张的说，国人只需要吃榴莲，就已经能养起相当多的一部分人口了！

而也正因为中国需求量太大，自己又无法种植，也使得许多东南亚的农户，都开始大面积种植榴莲了，甚至不惜的花费大量人力物力开坑荒地，并且不断的提高了榴莲的价格，有些品种甚至炒到了几百块钱一斤，单是凭借榴莲就能赚的盆满钵满了。

其实，在最开始榴莲刚进入我国的时候，也并不是什么“奢侈”的水果，在10元一斤的价格中徘徊了好几年，因为奇特的外表以及独特的气味，一度成为许多国人嫌弃的存在。

可自从有了“第一个吃螃蟹的人”之后，榴莲的粉丝也就越来越多了，大量的需求都使得榴莲的价格水涨船高，逐渐长成了吃不吃还要先看看钱包的高度。

二、榴莲为何这么贵？

看着榴莲日益增高的价格，不仅是爱吃榴莲的人着急，国家也同样着急，在一些适合的地区反复种植，可收获依旧“寥寥无几”。

所以即使在泰国、马来西亚等地，榴莲也不是“白菜价”！

这是因为榴莲这种水果，从种植到结果的过程会十分的漫长，一般要5-8年的时间，才能成熟！而且因为一棵树能汲取的营养有限，所以不可能保证每一颗果子，都成为饱满的成果。

市面上有许多人买到榴莲，回家打开后发现果肉只有一点点，也正是因为这个原因。

所以为了避免“坏果”流出，果农种植榴莲期间，还必须安排专人，人工“疏果”，简单来说，就是指榴莲在成熟期间，专人会爬上树，挨个查看榴莲的成熟情况，挑出品相较差的榴莲，及时去除，确保树上留着的都是品质较好的，提升每棵树养分的最大利用率。

而且，榴莲作为热带水果，对光照、温度、雨水的要求较高，需要全年平均温度在22℃以上，并且在挂果时，也要保持着较高的温度，一旦出现台风或低温天气，那么对果子的影响就会非常大！

即使，榴莲能长成大果，可以丰收了，采摘同样也是导致榴莲价格上涨的一个重要因素。

因为就目前而言，榴莲的采摘方式，主要还是依靠人工采摘，需要两个人同时操作。

首先因为榴莲树一般高度在12-25米以上，相当于三层楼的高度，需要攀爬技术高超的人，手拿锋利的刀子，爬到树上，这个过程就相当困难了。

成功爬上树后，树上的人需要逐个敲击榴莲，确认哪个是可以采摘的，然后快准狠的将榴莲割下。因为榴莲表面的刺十分坚硬，又十分重，所以在割下后，树上的人就会顺手直接抛给地面的人，而这时，地面的人就会用一张十分牢固的布，接住榴莲，减缓榴莲下坠的力道。

这期间稍有不慎，就会被榴莲砸伤，速度加重量，足以让人被迫“吃席”，每年因采摘榴莲而被砸伤致死的例子都不在少数，因为这一工作的危险性，人工支出的费用自然也落到了榴莲身上，导致榴莲的价格高居不下。

除此以外，榴莲的运输成本还特别高。因为榴莲的保质期十分短，所以必须使用非常快速的运输方式运输，可运输过程却有60多个环节需要注意！再加上各地温差不同，路况不同，每一个环节都会导致榴莲要承担极高的风险，为了能最快的送达，供货商也不得不付出更多的金钱。

羊毛出在羊身上，榴莲的价格也自然居高不下。

三、国产榴莲

国人对榴莲的需求日益增大，泰国等地的商人自然也嗅到了商机，为了获利，在加大产量的同时，也提高了榴莲的单价，导致我们平常看到的榴莲每年都能高出新价。

由于国民对榴莲价格抱怨的呼声越来越高，国家也加快了国产榴莲的培育过程，在海南、云南、广东及广西部分地区都展开了多次尝试，可效果都不经如人意。

虽然榴莲树可以成活，但产量极低，甚至有些树连一个果子也不会长出，而且在海南等地种出的榴莲个头极小，只有一房或者两房的果肉，并且味道也不如泰国榴莲美味。

可这一切都在2019年画上了句号。

为了让国人能享受“榴莲自由”，我国特意从三亚育才生态区，引进了最优质的榴莲品种，并且请来了不少东南亚的专家，传授种植榴莲的相关知识，对榴莲生长环境进行整顿。

然后再海南省农科院等机构的支持下，不断精进技术，经过了4年的培育和本土驯化，在2019年，我国海南终于有40棵观赏性榴莲结果了。

这个发现，彻底打断了中国无法结出榴莲的言论，而也正因为这一发现，为我国“国产榴莲”奠定了一个良好的基础。

从这以后，在中国海南海南种植的榴莲树，一度超过了30000亩，并且都长出的大果，而且更具官方的数据显示，国产榴莲将会在2024年成熟，这一批数量将高达4.1万吨。

有了经验，广东等地也加入了种植大军，目前广东已经种植了将近20万颗的榴莲树，距离国人实现“榴莲自由”的日子已经逐渐越来越近了。

并且因为是“国产榴莲”，所以也意味着绝对的新鲜，而且按照我国以往的经验来说，一旦昂贵的水果实现了“本土化”，那么也就意味着水果的价格即将会大幅度的降低。这对与国人来说无疑是一个好消息，但对于榴莲大国泰国，可能就没那么开心了。

因为如果中国实现了榴莲自给自足，那么也就意味着泰国将会丧失最重要的一个市场，也就意味着将近50亿美元的高价榴莲，将无人问津，这无疑是非常巨大的损失。

四、今年的榴莲会便宜吗？

虽说国产榴莲种植面积越来越大，但想要达到国民需求，还有一段距离，因为按照官方透露的数据来说，按照今年能上市1400亩榴莲，每亩产量在3500斤，那最多也只能产出2450吨的榴莲，和我国年消费120万吨相比，不过是九牛一毛。

根据泰国最新榴莲上市价格来看，整体都有大上涨，从去年的25元一斤涨到了29元一斤，到了国内后，也从35元一斤，涨到了50-60一斤。

供不应求的情况下，价格自然也不会大幅度下降。而且虽然国产榴莲少了“中间商”，但想要实现“10元三斤”还是有些不太可能。

不过我国也有对策，从2022年7月开始，海关就已经允许越南的水果流入中国市场了，所以越南的榴莲自然也会一并进入。

比起泰国来说，越南和中国的距离会更近，这也就意味着运输成本会更加低，为了不错过榴莲这一“暴利”，许多越南人都已经放弃了水稻和咖啡，将大部分土地该种植榴莲，到目前为止，市面上10%-20% 的榴莲已经全部变成了越南的“干尧榴莲”，而且不管是味道还是口感上，都能与猫山王、金枕等榴莲相媲美。

按照目前的发展趋势来看，中国实现“0进口”的日子也指日可待，很可能让每个人实现“榴莲自由”。

五、谨防榴莲骗局

随着天气一天天炎热，榴莲也即将大批量上市，许多商家也会打着各种旗号，沿街售卖榴莲。相信许多人都有在路上见到一辆满载榴莲的卡车，价格往往会比各大超市便宜许多。

这些摊主往往会打着29或是19一斤的招牌，吸引来往路人，对于爱吃榴莲的人来说，无疑是非常巨大的诱惑，但许多人知道吃完都不知道，自己已经在无形之中落入了商家的圈套。

2022年，家住广州的小林就碰上了开着卡车低价售卖榴莲的小贩，看着眼前黄橙橙的榴莲，散发的甜美香味，小林忍了半天还是没能抵挡住榴莲的诱惑，几步上前，准备先询问一下榴莲的价格。

“老板，榴莲怎么买呀？” ，“29.9一斤！”

得到商贩回答后，小林在心中着实震惊了一把，因为自己对于榴莲的喜爱，所以十分清楚榴莲这一水果的价格，在各大超市中，现在的榴莲早已买到了四五十一斤的价格，听到29.9一斤就和捡了便宜一般。

开心的小林立马在一堆榴莲中挑了一个不大不小的，让老板称一下，最后的价格小林也很满意，187元，尚在小林能接受的范围之内，就在付钱的时候，小林顺口问了一句：“老板你的称不会不准吧！”

“不会，少一两我给你赔一斤！”得到老板的回答后，小林也很爽快的付钱了，可就当小林输完密码抬头的时候，就看到老板熟练的扒开了榴莲，漏出了饱满的果肉。

小林赶忙叫停了摊主的行为，因为小林家中就自己一个人，因为担心过早的拨开会导致榴莲储存时间下降，所以小林和商贩说自己并不需要剥壳，可另小林没想到的是，商贩却非常排斥，以榴莲装起来半路很可能会导致袋子破掉为由，反复拒绝小林，但在小林强硬的态度下，最终还是帮她装了起来。

感觉商贩的态度实在反常，小林临走时又问了一遍商贩，确认真的是否够称，没想到刚才还言辞凿凿的商贩，此时却十分局促，眼神闪烁的称刚才也许称错了，经过再一次的复称得知，这颗榴莲的价格在157元，足足相差30元！

所以大家在外面买榴莲的时候，一定要擦亮眼睛，如果一旦榴莲剥了壳，混在一堆榴莲皮里，那可就真的是“死无对证”了。

因为这些黑心商贩一般都采用的是7两秤的手法，口口声声说不赚钱，其实背地里是含泪赚你七八十啊！为了保住为数不多的工资，大壮建议大家还是要去正规超市购买榴莲！