为什么是淄博烧烤爆火了？

劲道的小饼，咸辣的蘸料，配上灵魂辅助小葱的加持，一个卷，一个咬，淄博烧烤的香气溢满唇齿。

最近，老工业城市、一座原先并不出名的小城——淄博火了。

从“济南大学生特种兵极限淄博烧烤”，到“八大局探访博主称重均无误差”，再到多个高铁、公交烧烤专列的开通，五一旅游人数暴涨多倍。

据最新美团数据显示，五一期间淄博旅游订单同比增长 2000%，淄博市委宣传部人员向新周刊透露，五一期间预估游客将超过 12 万人。

淄博，成为如今炙手可热的网红城市。

超出往常二十倍的订单量，让这座小城有了多年来不曾有过的拥挤与繁华，对应的，五一旅游的体验感也会因之降级，故而建议可选择晚些或早些阶段进行旅游。

撇开这些，让我们聊聊，在这场爆红背后，是什么样的原因让这座小城出圈？

同样是烧烤，相较于新疆烧烤的特色牛羊肉、东北烧烤的大气多样等标签，看似并没有什么标签特色的淄博，为什么这次就火了呢？

同样是好客山东，旅游资源丰富的济南、青岛，又为什么比不上这个小城呢？

01 天时：口罩过后，自由迸发

经历了三年对于心理的压抑，人们往往需要某种发泄口，在十二月份的高峰后，生理上的疼痛经历更让这种宣泄的欲望得到强化。

在春节过后的第一个小假期清明节，以及多个周末，最躁动，也更有挑战精神的大学生成为首当其冲的群体。两天逛n个景点、特种兵式旅游、晚上留宿火锅店，这些超出寻常举动在短视频平台被放大，成为一种新奇的趋势，最终受到关注以及追捧。

如同去年同时间阶段的刘畊宏爆火，人们封闭在家许久，有更多在家看短视频的时间和居家锻炼的强烈需求，淄博同理。它的爆红顺应了社会趋向的一种变更，迎合了大众在变更后的需求变化。

这一“天时”，淄博有力地抓住了。

02 地利：保驾护航，共同筑力

从淄博烧烤刚刚开始走入网友视野，淄博政府的各部门就开始持续发力，为整体爆火的节奏保驾护航。

文旅方面，文旅局推出多个旅游路线和文创产品，在主吃烧烤的旅途中有更丰富多元的体验；安全方面，市场监管部门专项督察，保障烧烤的食品安全；交通方面，为更好地迎接游客，交通局增加21条烧烤公交专线，游客可凭高铁票免费兑换景点门票……官方这些有效的措施，极大地方便了游客在淄博的旅程，也让没有去淄博的游客有了极好的观感，拥有想去的欲望，形成良性循环。

自我打造“地利”，淄博为爆红提供了有效的外部保障。

03 人和：实在好客，真诚为底

淄博的好，并不仅仅在于烧烤卷法的有趣和味道的好吃，更有淄博人民的“好”。

第一，趣味打动。

前有烧烤烧炭师傅忙里忙外的“包公”造型，后有烧烤店小胖“五十”的愤怒而不失有趣的呐喊。

这些笑点经过了短视频的发酵与放大后，有力打动了想要去了解、进入并从中感受趣味的欲望。

第二，朴素加持。

相较于一线城市相对淡漠的人情，山东这一个三线城市的人们有着更为朴素的善恶观和交友理念。

前段时间的宰客事件发生后，多个网友私信弹幕或私信道歉，甚至直接寄送特产、送红包等等，“为山东人的实在和热情而感动”。

有朋友来了就招待，招待不周就要努力改正。这种朴素的待友方式，淄博人民做的太对。

第三，真诚为底。

有一位网友曾在评论中写到：“不需要那些华而不实的精致与优雅，我们只想有个地方，在烟火蒸腾里把自己所有的痛苦和负担暂时的遗忘。”

淄博的爆红，很重要的就是作为三线城市的烧烤，为疲惫已久的城市人找到了一个能够得以灵魂安放的角落。

动辄两位数一串的烧烤，淄博以极低的物价为城市人提供了相对低廉的逃避场所，使人想进入其中。

进入后，山东人所独有的那份真诚又让带着面具生活工作的城市人卸下伪装，在与之交谈获得一份从容与安心，这或许才是淄博烧烤能够爆红背后的最本质原因。