《夷山夷水福建夷山物产食品实业有限公司

一笋破土，止数日而高于竹，笋不胜喜。坐拥世界文化与自然双遗产宝库的武夷山，碧水丹山，孕育着丰富的天然山珍，可谓人间仙境。其中，毛竹山面积占全国的10%以上，毛竹笋更占全国总产量的20%以上。

得天独厚的地理环境孕育出了福建夷山物产食品实业有限公司，加工竹笋、食用菌、山野菜等武夷山珍出口日本十多年，“夷山夷水”牌系列竹笋，秉承“天然、健康”的理念，赢得赞誉万千。

武夷山竹笋品类众多，有春笋、冬笋、笋干等。武夷春笋包括雷竹笋、花壳笋、石竹笋等小口径竹笋，它们在深山老林中与树木交杂生长，肉质脆嫩，富含蛋白质。手剥笋，以武夷春笋为原料，采用日本工艺加工，带壳蒸煮，再灌装精心改良的日式汤料，较好地保存了高山野笋的原始口味，无油不腻，作为健康食品，一经推出，就在市场上广受好评。剥去壳的春笋，洁白如玉的笋肉，花样多变的做法，仿佛一口就能咬住春光，满足人们的味蕾需求。

万物进入休眠的冬天，武夷冬笋在土里顽强生长，一声惊雷，春回大地，纷纷出土。山里人小心翼翼挖掘，及时送到工厂加工，经高温蒸煮、自然发酵，加工成罐头保存。再分切成尖、片、丝、块、丁等各种规格出售，既为餐饮食材客户节约了人工成本，又保证了物尽其用。武夷冬笋，金皮玉肉，鲜香脆嫩，堪称笋中王者。

南宋朱熹在《笋脯》中曰：南山春笋多，万里行枯腊。笋脯和枯腊都是指笋干。夷山夷水使用高温高压蒸汽解决了笋干食用不方便的难题，在短时间内迅速软化笋干纤维，加工出来的武夷烤笋，口感脆嫩，薄如纸片，色泽清亮剔透，以现代工艺延续了传统食材的古法醇香。一小包烤笋让游子一解“万里行枯腊”的思乡之情。

在精心耕耘的路上，也有不断创新的惊喜。清翠欲滴的高山细笋，让人垂涎三尺，但二次加热后，叶绿素组织被破坏，变成黄色或褐色，让人食欲大减。夷山夷水引进日本叶绿素还原技术，以酸碱和温度调节，不添加任何色素，以自然的神奇力量，成功将小竹笋的叶绿素还原，而且反复加热后，绿色不变，引领健康绿色食品新时尚。

此外，还有黄金笋、武夷酸菜笋、泡椒脆笋、酱香冬笋、风味烤笋等众多品类。

“中国古文化，泰山与武夷。”武夷山在南宋时期孕育了以朱熹为代表的理学文化。

公司聘请了日本资深食品专家伊泽房男先生担任技术厂长，拥有多项发明和技术专利。被评为“国家高新技术企业”、“福建省农业产业化重点龙头企业”，也是当地出口创汇大户和重点纳税企业。

“仁者爱人，共生共荣”是公司始终践行的经营哲学。公司积极响应政府号召，以多种方式参与乡村振兴建设，与13个乡村2000多名农户结成利益共同体，建立了10万多亩的种植基地，保证了原材料源源不断的供应。在带动村民致富的同时，公司还参与了兴建山露基地、民俗文化广场、保护古村落、举办民俗文化节、创办农民诗社、扶贫济困等乡村公益活动，实现了百姓富、生态美、乡风好、企业强的良好局面。

好山好水好竹笋，甄选真笋做臻笋。公司将在武夷山脉的更深处，不断探寻更加天然、更加健康的食材，与您共创武夷膳食新生活，把“夷山夷水”打造成笋中大红袍。来武夷山，品有文化的茶，尝有文化的笋。

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