关于地沟油的危害有哪些？

对于食品安全一直是我们老百姓关注的话题，经常在外面吃饭的你，有没有拉肚子的现象呢？特别是那些街边的小吃麻辣烫、烧烤、火锅之类的。

它的原材料是否卫生，用的油是否符合标准？烧烤用的那个铁签子回收二次利用的时候是否清洗干净消毒？我们都被美味可口的食物所吸引导致大部分人都忽略了一个卫生问题，等到食物进入你的肠胃，引起腹泻和呕吐，你才会想起今天你吃了啥？如果食用了地沟油，它对我们身体会产生哪些危害呢？

1.导致腹泻，俗称拉肚子，正常情况不是受寒一般不会有这种状况，如果不是，那就要考虑是否是食物中毒了。地沟油主要指的是生活中的劣质油，是反复回收的食用油或者是反复使用的炸油，这些油中可能会含有大量细菌或霉菌等病原微生物，进入人体后，可能会诱发急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；

2．长期使用不符合卫生标准的地沟油，会出现厌食的情况，最后引起头晕、乏力等连锁反应。诱发心血管疾病：地沟油经过反复加工，生成了很多反式脂肪酸，经常食用会导致血液黏稠度增加，诱发各种心血管疾病，如冠心病、动脉粥样硬化等；

3．引起腹部的绞痛，严重者疑似阑尾炎。地沟油在炼制过程中，有可能会产生化学反应，也可能会导致人体出现重金属超标的症状，比如砷超标、铅超标，表现为头痛、头晕等。其中可能还含有黄曲霉素之类的有害物质，长期摄入会加重肝肾负担，甚至可能会致癌。引起消化器官癌肿，地沟油含大量致癌物，可导致胃癌、肠癌等不治之症。

5．地沟油成分众多，含大量杂质，会导致消化不良。

如何辨别地沟油：

1．观察颜色在购买食用油的时候，要仔细观察食用油的颜色，如果颜色呈现浑浊、有沉淀物，颜色是橙黄色的话，则很可能是地沟油，纯洁的食用油看起来是透明的，呈现淡黄色。

2．闻气味闻一闻油的气味，如果有股异样臭味、非常难闻的异味，则有可能是地沟油，食用油闻起来是香香的，不会有难闻的感觉。

3．品尝味道滴一滴油在嘴巴上，品尝一下油的味道，如果有酸酸、苦涩之感的话，则很可能就是地沟油，就要留心了。

4．检测报告如果要进货食用油的话，则可以让商家出示"食品卫生检测报告"，如果商家没有该报告的话，则该油也很可能是地沟油。

5．燃烧滴一些油在纸上，然后燃烧它，如果出现像爆竹一样的噼里啪啦声音的话，则很可能属于地沟油。