行走黄渤海丨年销售额超60亿，乳山牡蛎市场占有率居全国第一位

海报新闻记者 杜虹晓 毕胜 威海报道

4月17日至22日，山东省委宣传部开展“走黄渤海文化体验廊道”主题采访活动，聚焦黄渤海沿线高质量发展，展现各类经济园区、中国最美滨海风景道、保护海疆历史文化、丰富海洋文化展示体验、拓展滨海特色旅游等方面的特色亮点。

4月20日，采访团走进威海乳山。都说“入市子鱼贵，堆盘牡蛎鲜”，牡蛎，又称生蚝、海蛎子，提起牡蛎，人们都会想到来自威海乳山的牡蛎，个大肉嫩，肥美多汁。牡蛎并不是乳山的专利，我国很多水域都有丰富的牡蛎资源，但乳山有“争第一”的底气。

乳山位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸，拥有近200公里的海岸线，一类海水水质可利用海域达170万亩，水质优良。潮流畅通，风浪较小，乳山河和黄垒河带来大量的营养盐，生在这里的牡蛎，依靠海里的微生物存活，饵料丰富。

近年来，乳山市抢抓全国加速海洋经济发展、山东省推进“海上粮仓”建设的重大历史机遇，以牡蛎产业为主攻重点，大力推动牡蛎产业提档升级，助力乡村振兴。2022年乳山牡蛎养殖海域面积60万亩，养殖产量50万吨，养殖产值50亿元，养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位。

乳山牡蛎产业已初步形成育苗育种、养殖、加工、销售、废弃物利用、包装辅料、文化旅游七大关键环节产业链，全产业链产值过百亿元，产业上下游有效带动2万余名从业者年均增收近12亿元，实现了渔业增效、渔民增收，是乳山市海洋经济的支柱产业和富民产业，亦是“一县一业”的样板和乡村振兴的重要抓手。

乳山牡蛎鲜品销售范围通达全国各地，覆盖国内大中城市和发达地区中小县城，300余家牡蛎初级加工企业年销售洗净及净化鲜品牡蛎达7亿斤，鲜品销售额60亿元以上，市场占有率居第一位。