春天的茶讯 - 黔地好茶知时节 当春乃发生

　　在贵州，用一杯春茶，打开春天。

　　俗话说：“一两春茶，一两金”，冬去春来，茶树经历了一整个冬天的休养生息，积蓄能量，蕴含精华，而后在温暖的春天萌发芽叶，尽情吐露春的味道。

贵州湄潭茶海。程文涛 摄

　　春日清晨，当第一束阳光温柔地洒在黔地的数百万亩茶山，云雾缭绕间，清清浅浅的香气便在山间徐徐蔓延开来。

　　茶芽营养物质丰富，养分充足，特别是芳香物质和氨基酸、维生素等含量更高，造就了黔地春茶的“鲜爽”滋味。

　　春茶好喝，唯“明前茶”最甚。

贵定云雾茶山采茶。王洪兴 摄

　　这是由于清明节前气温较低，这时嫩芽初展，芽叶细嫩，色翠香幽，是茶中难得的珍品，所以也有“明前茶，贵如金”的说法。

　　更讲究的是，采下的嫩叶，要在一天之间完成精选、杀青、搓团、显毫，最后制成干茶。

　　形美、色艳、香浓、味醇的明前茶具有独特香味，足以醉人，仿佛将藏于群山间万物初萌的气息包裹，冲泡后，散发出一股迷人的馥郁芬芳。

　　得闲，轻饮一口，鲜、香、甜、爽裹着黔地千山万水的清爽滋味向味蕾袭来，似要将整个春色都揽于了舌尖。

湄潭永兴茶海茶农户采茶。杨怀平 摄

　　黔地好茶知时节，当春乃发生。

　　2023年清明前夕，漫山遍野的茶树迎着春光吐露新芽，贵州的贵阳、遵义、六盘水、毕节、铜仁、黔东南州等地茶园进入采摘忙碌期，抢抓时令采摘“明前茶”。

　　据悉，在贵州，各地通过“公司+村集体+农户”等模式乡村畅通“致富路”。每到繁忙季节，企业会雇用周边农户到基地进行茶叶采摘、人工除草、施肥、修剪等，带动周边农户增加收入。

　　作为全国的种茶大省，截至2022年，贵州省茶园面积达700万亩，位列全国第一，茶叶年产量达45.4万吨，茶产业综合产值800亿元，其中年出口额达5.2亿元。

　　生态干净、味醇形美的贵州好茶，近年来越来越受市场欢迎，将“小叶子”种成“黄金叶”的湄潭、凤冈、石阡、都匀等10个茶叶主产地入选“中国茶业百强县”。

　　贵州日报天眼新闻记者

周雅萌 齐青杨

编辑 胡岚

二审 胡锐

三审 田旻佳