新花枝切法：冷冻花枝块备料很省事，懒得洗切海鲜

切好的冷冻花枝备料很省事，懒得洗切海鲜偶尔偷吃步也不赖。

食材：冷冻花枝块500克、芹菜200克、蒜瓣4瓣、辣椒1/3根、油2小匙、米酒3大匙

1、海鲜超市能买到这种切好的冷冻花枝块，︀口感没有新鲜现切花枝块Q弹，︀但方便性是有的，︀烹煮前放冷藏低温解冻，︀拆封后泡水洗过沥干。

2、如果也是假会假熬会员，︀可以买新花枝新鲜花枝切法可以参考这篇，芹菜剪掉根部胡须跟叶子，洗净剪食指长段再泡水洗净。

3、蒜剥膜切片或拍碎。辣椒洗净剪斜片。锅中小火放1小匙油先煸蒜末。蒜煸出香味，先放盐巴再放芹菜梗，放到锅中翻炒一下，盖锅闷炒2分钟，芹菜先夹出，蒜末放锅中。

4、芹菜炒好换炒花枝，再补1小匙油，把辣椒片加进来爆香蒜辣。闻到蒜末跟辣椒香气块，把花枝块加进锅中翻炒一下，加米酒，盖锅烧煮3分钟。3分钟到，把芹菜梗放到锅中翻炒一下，熄火完成啦。冷冻花枝块省事不少，偶尔想装死偷懒蛮好。