美味龙虾季
总有一种美味
让人唇齿生香 念念不忘
又到了一年一度品尝小龙虾的季节,
食客们的味蕾早已蠢蠢欲动。
沪上吃小龙虾的店铺不胜枚举,
无论是各大商圈的品牌连锁店,
还是街角巷尾的小店,
都各有特色和招牌,
不过要想吃得畅快还得是自助餐。
当“沪上老字号”推出“小龙虾自助餐”,
这种神仙级的组合,
会带来什么样的惊喜?
一起来看↓
待秋风起去王宝和大酒店吃大闸蟹,
是不少上海老餮的不二选择。
但其实每年春夏季,
王宝和的龙虾同样火爆,
往年就曾遇到一座难求的情况。
今年,随着小龙虾进入成熟期,
王宝和大酒店的小龙虾自助晚餐
将于4月20日起正式推出。
据了解,
王宝和的小龙虾有专门的基地养殖。
为确保质量,
在捕捉后有专人进行挑选,
符合要求的小龙虾才被送往上海。
到达酒店后,
还有专人对小龙虾进行严格检验,
确保进入烹制环节的小龙虾质量。
并且为了让食客过瘾,
自助餐每日小龙虾备货达2000斤。
今年的自助餐共推出六种口味的小龙虾:
冰镇、熟醉和十三香依旧稳居C位。
据王宝和大酒店行政总厨朱师傅介绍,
腌制熟醉小龙虾用的是
王宝和自家酒厂酿制的五年陈,
其中还加入了威士忌,
冷泡汁里光香料就有十几种,
且为了食用安全用的都是瓶装水。
所有虾在煮熟后要浸泡24小时,
这样醉出来的虾肉饱满、Q弹,
咸鲜中带着一丝微甜和酒香,
让人回味无穷。
此外,王宝和厨师团队今年
还特别推出了三款创新口味:
酸菜、青藤椒和酱烧口味的小龙虾。
除了6种口味的小龙虾,
自助餐还有一些相关的创意餐点:
比如小龙虾拌面、汤面,
小龙虾月饼,小龙虾奶汤等。
小龙虾拌面绝对值得留出肚子尝一尝,
每日新鲜现剥的小龙虾,
裹上风味十足的秘制酱料就是面的浇头。
现点现下的面条劲道滑爽,
再洒上一点葱花、香菇等配料,
狠狠地嘬一口,鲜香四溢。
此外,羊排、秋刀鱼等各色中西热菜,
以及甜品、水果、哈根达斯冰淇淋等,
可以满足不同食客的需求。
地址:九江路555号王宝和大酒店二楼咖啡厅
咨询电话:65775192、65775182、53965000转80209
温馨提醒:小龙虾自助晚餐供应时间为4月20日到7月31日每天下午5点半到晚上9点。酒店方面提醒,需要品鲜的市民至少要提早2周预订。
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在浦东,也有不少吃小龙虾的老字号、老网红,
在家门口品尝也是不错的选择。
段氏龙虾
这家店总店就在浦东,还有很多家分店。龙虾口味选择多样,环境布置充满了烟火气。除了龙虾,店里还有烧烤和小菜等。店里每天营业到凌晨3点,非常适合和三五好友夜宵、聚餐、聊天哦。
阿木龙虾
这家也是老网红了,在浦东有分店。除了十三香口味的小龙虾,还有酒醉、冰镇、金汤蒜蓉、香辣、干煸等口味选择。据说除了龙虾,它家的螺蛳味道也很不错。
倪氏龙虾
它家对外有一句话叫做“专业做虾20年”,这霸气的口号,看来对自家的小龙虾非常有信心,在浦东本地人当中很有人气。口味除了常规的原味、十三香、蒜味,还有冰镇、椒盐、咸蛋黄味等。
红盔甲
算是吃小龙虾规模比较大的一家连锁店了,除了各色小龙虾,还有各种口味的牛蛙可选择。
(PS:以上排名不分先后,文中相关信息仅供参考,具体以商家实际为准。)
除此之外,
浦东还有哪些地方的小龙虾值得一试?
欢迎大家给小布留言哦!
来源:浦东发布
页面更新:2024-04-15
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