雀巢方军涛：可持续发展等同于一张营业执照｜外企看新机

作为改革开放后首批来华投资且高度本土化的跨国企业代表之一，雀巢集团始终与中国经济发展同频共振。

2023年是雀巢进入国内市场的第36年，雀巢见证了中国对外开放和经济腾飞的全历程。而随着海南自由贸易港的建设，中国国际消费品博览会成为全球消费品展示交易的一个新平台，雀巢一如既往积极参与连续三年参展，并在今年的第三届中国国际消费品博览会（以下简称“消博会”）上，携6大业务单元百余款来自多个国际市场的经典产品，以及绿色健康、可持续发展方面的新研发成果亮相。

雀巢大中华大区集团事务及可持续发展副总裁方军涛接受媒体专访时谈到，“我们过去这几年在国内市场发展速度没有减缓，反而逆势增加，这一切代表我们用实际行动来证明对中国国内未来经济发展的信心。”

对未来国内市场反弹力度有信心

商务部将今年定为“消费提振年”，恢复和扩大消费成为当前国内经济发展的一项重要议题。作为“消费提振年”的重头戏，消博会成为参展商和采购商们观察和挖掘中国消费升级潜力的一个重要窗口和渠道。

方军涛直言，受过去几年疫情影响，大家的消费意愿和消费信心或多或少在下滑。“现在虽然我们看到像旅游、餐饮已在快速恢复，但其实很多的线下零售还没恢复到疫情之前，所以我觉得消博会的召开正逢其时。”

本次消博会上，4000多个优质消费品牌集中参展，65个国家和地区的采购商到会采购。身为全球最大的食品饮料企业，雀巢旗下品牌携多款广受期待的产品及解决方案与大众见面，包括高端巧克力品牌NESTLÉ SWISS，雀巢中国市场首款碳中和产品——卓淳能恩3有机奶粉和新品铂初能恩奶粉，经临床研究有助平缓餐后血糖水平的怡养糖律营养奶粉，以及高端有机膳食营养补充剂品牌Garden of life等等。

“不仅是我们雀巢带来了优质前沿的产品，我在现场参观其他的一些展馆发现，友商企业以及奢侈品、汽车等不同领域品牌企业也都如此。”

在方军涛看来，这无疑传递了一个非常明确的信号，那就是大家对中国市场有信心，对未来中国市场反弹力度有信心。“我们过去这几年在中国的市场发展速度没有减缓，反而逆势增加了，这一切代表我们用实际行动来证明对中国未来经济发展的信心。”

正如雀巢集团首席执行官马克·施奈德在上个月访华之行中多次于公开场合强调的那样，中国的消费信心正在回升，中国将继续成为全球经济增长的引擎。

从上游到消费端减碳之路知易行难

本届消博会上，国内外各大企业交流绿色低碳理念，全方位花式展示低碳产品，雀巢展区中，用回收咖啡胶囊中的铝参与制作的潮牌滑板、运动鞋，引来不少人驻足咨询。

咖啡胶囊回收做成的滑板和鞋

方军涛介绍，雀巢带来了多款可持续发展的产品与解决方案，“包括我们大中华大区首款碳中和产品——卓淳能恩3有机奶粉，它是我们第一款高质量减碳后的碳中和产品，是本次参展产品中的亮点之一。”

要做到这样一款减碳产品非常不容易，方军涛分享雀巢可持续发展心路历程时谈到，相比其他行业，食品业实现低碳的难度堪比蜀道之难。

“因为我们的上下游价值链非常长，从牧场到餐桌，需要实现全链路的减碳，涉及的环节多而复杂。”

“雀巢对此已经做了非常翔实的碳核查，在我们的碳核查体系中发现，价值链60%以上的碳排放来自农业或者农产品端，包括鲜奶等。具体到中国国内，我们在这农业原材料的碳排放中又有约2/3来自鲜奶和奶制品。”方军涛通过数据向大家表示，食品行业的减排重点、难点在价值链长。怎么能让上众多奶户一起来向零碳、低碳方向转变、努力，这可能还是需要更多的时间，在上游雀巢做很多的培训和教育性的工作。

“在过去3年左右，我们采取了一系列的措施，比如提高牛的单产，即用更少的牛产更多的奶，还有粪肥处理、饲料的配比以及在牛排气方面进行减碳，牛羊这样的反刍动物碳排放量高，需要考虑如何更好减少排气，这些都是我们要做得非常系统化和意义深远的工作。”

不仅如此，减碳的压力还来自消费端。

“在下游我们在消费者教育方面也做了很多工作。我们最大的痛点就是怎么把我们在可持续发展方面做得好的实践转化为消费者的信任和青睐。”

很多调研显示，年轻一代都会说“我喜欢更加环保、低碳、绿色的产品”，但如果真正做选择，去掏钱购买时，相比标价高几元的低碳产品，最终消费者还是会选择更便宜的产品。

摆在雀巢面前的问题很现实：价格还是相当大的影响因素。“所以怎么能够把消费者的信任和青睐的转化体现出来，这对于我们来说也是一个非常大的挑战。”方军涛强调说。

可持续发展是一道必选题

减碳还是不减碳？每家企业都面临这样哈姆雷特式选择。

减碳是一项长期工程，一笔长期投资，短期内企业业务方面会面临一定的压力，但长远来看这是大势所趋。国务院印发《2030年前碳达峰行动方案》提出，到2030年，非化石能源消费比重达到25%左右，单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年下降65%以上，顺利实现2030年前碳达峰目标。为实现减排、低碳，从政府到企业到各行各业都在行动。

“毫无疑问，可持续发展是企业长期发展的保障，对于雀巢来说它是必选题，未来来看它相当于一个营业执照，没有这个营业执照怎么营业呢？”方军涛如是说。

以2030年为节点，雀巢也推出了一系列有关减碳的计划。方军涛介绍，在去年10月份，我们全球重磅推出一项计划叫“雀巢咖啡2030计划”，这个计划旨在和全球主要的咖啡豆产地的咖农携手一起推广再生农业的有益实践。它涉及很多方面，包括土壤增加肥力等等一系列的举措。这个项目未来预计会投资超过10亿瑞郎（折合人民币70多亿）。与此同时，中国也是雀巢全球再造林计划的一部分，承诺2030年全球范围种植和培育超过2亿株树，在中国国内的细分指标是到2026年种植和培育超过130万株树。

“去年我们在云南普洱也迈出了非常坚实的一小步，当地是咖啡豆的主要产区、收购区，我们在那里种下6.6万株包括樟树、芒果、菠萝蜜、牛油果之类的经济作物，这样做不单能够丰富当地的生物多样性，还能够帮助当地的咖农通过其他经济作物提升收入，所以这可以说是全赢的一个方案。”

健康营养业务增长迅猛

后疫情时代，消费者对于营养健康的需求进一步上涨，也驱动着整个大健康消费市场快速增长。尼尔森IQ《2023全球消费者展望》报告指出，有47%的受访中国消费者认为身体健康是他们在今年消费支出中最关注的领域。在这样的背景下，本期消博会期间健康营养品成为备受关注的一大品类。

“这块业务增速非常快，雀巢全球财报数字显示，过去这么多年一直保持了高速增长。这几年在全球的主要一些并购也都是发生在这个领域。”方军涛笑言，可能不少人还不知道，雀巢已成为全球最大的营养补充剂品牌，尤其是维生素补充剂的生产商，这次消博会上展出的Garden of Life产品，以及“网红级”产品自然之宝等等都在热销中，尤其前两年疫情期间，经常断货。

发力健康领域，正是雀巢“高大健”即“高端化、大品类、健康化”的发展策略之一。

2013年经国务院批准，海南设立了博鳌乐城国际医疗旅游先行区，“大概从2019年起，雀巢开始持续跟踪并参与乐城特医政策的发展，这为我们打开了一个宽广的机遇之门。”方军涛介绍，“过去几年，雀巢在此方面取得了很多进展，比如去年，首款罕见病方面的特医食品已经拿到国家药监局的批准。”

而随着2025年底前，海南实现全岛封关运作，自由贸易港建设进入实质性阶段，更多机遇将涌现。“我们正在进行更加详尽的调研和评估，以罕见病为突破口，借助雀巢在特医食品领域的基础与优势，利用在博鳌乐城先行区的先行、先试机会，推动更多相关产品得到批准上市，并带动起整个产业链的发展。”方军涛表示，对此雀巢充满期待。

【记者】李劼

【海报】吴颖岚 谭唯

【统筹】姚翀

【作者】 李劼；吴颖岚；谭唯

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