早起赶海，日赚千元！“这口鲜”是大海的礼物

这种美食，伏于浅海岩石、滩涂之上，色泽浓绿、形似丝绵、鲜香微咸。作为一种调味品，因其独特的香味，往往让人念念不忘。海苔，学名浒苔。苔菜拖黄鱼、苔菜方块肉、千层饼、苔菜炒年糕等宁波传统美食，因有苔菜的加入，成为老少男女的最爱。

位于宁波市象山县的西沪港，滩涂资源丰富，渔民靠海吃海，海苔、紫菜和海带被合称为“西沪三宝”。据统计，西沪港的浒苔的年产量约两三百吨，近期正好是浒苔采收的季节，苔农们趁着潮水退去每天可捞新鲜的海苔1500斤到2000斤，每天的收益可以达到1500元到1800元。

每年三月，当潮水退去后，滩涂上披散着海苔，泛起层层绿意，采苔人开始忙碌了。这是一场自然与人工的较量，靠天吃饭的行当，采苔人要趁着退潮的间隙，争分夺秒进行采收。海水洗出来的海苔吃起来更为咸香顺滑，滤去浮泥与杂质，在海风和阳光双重关照下，湿苔两三天就干燥起蓬，变成苔条。人工晾晒湿苔显然是靠天吃饭的活，如何保质保量地完成苔条的生产，也成了当地人亟待解决的困扰。

朱文荣2008年从日本留学回国后，在西沪港畔的渔村里创办了“旭文海藻”，从事浒苔养殖、加工、出口及产品开发。

在朱文荣的浒苔加工车间里，浒苔要经过六道工序，包括沉淀、清洗、淡化、脱水、松散和烘干。每块成品浒苔要经过七道烘烤工序，上下穿透烘烤，以保证均匀受风受热 。目前，旭文公司已经成为国内规模较大的浒苔生产企业，在国内拥有3/4的浒苔市场配额，在日本拥有1/3以上的浒苔销售配额。

近年来，朱文荣带着团队研发出了新型人工养殖海藻水槽，利用孢子集块技术进行设施化养殖，延长浒苔生产加工周期，让老百姓获得更大收益。目前，公司已拥有6项专利，培育出13个品种的海苔，在不同气候和海水环境都可以生长。