餐桌上的“两多、三少”帮助预防高血脂和动脉硬化

1、杂粮、粗粮应适当多吃点 杂粮、粗粮营养齐全，且B族维生素、纤维素等营养物质的含量比精米精面中的多，所以应该经常吃一些。

2、新鲜蔬菜、大豆制品多吃点 由于维生素C、纤维素、优质蛋白、维生素E等对心血管均有很好的保护作用，所以每餐都应该吃新鲜蔬菜，每天应吃一次大豆制品。

3、高脂肪、高胆固醇食品少吃点 脂肪和胆固醇摄入过多，可引起高血脂和动脉硬化，应少吃些，尤其是肥胖者、高血压者、血脂偏高者、糖尿病患者以及老年人，更应少吃些。

4、盐要少吃一点 盐摄入量多可引起血压增高和加重心脏负担，应少吃些，除了菜做得淡一些以外，餐桌上不要摆放咸菜、酱菜和酱油。

5、酒要少喝一点 少量饮酒特别是少饮些果酒，有益于心脏。相反，大量饮酒会伤害心脏，烈性酒最好一滴不饮。 （来源：北京市红十字会急诊抢救中心）

来源： 北京12320在聆听