一筷子夹起来的春天⑤它浑身带刺 竟是人人称赞的“山野菜之王”

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它，全身长满刺，形似香椿，但却被人们称为“山野菜之王”“树人参”，具有很高的药用和食用价值，它就是野菜刺龙苞。今天的《一筷子夹起来的春天》就带你走进乐山夹江县群星村，去寻一寻这味独特的野菜。

刺龙苞是中国传统的药食两用的山野菜，营养价值丰富。可食用的嫩芽中含有多种维生素和矿物质，还具有除湿活血、安神祛风、滋阴补气、强壮筋骨等功效。

刺龙苞虽然浑身带刺，但它却是一道不折不扣的美味佳肴。在温暖的春日里，品尝这一口春天的味道也是非常不错的。