原料:
茄子2根、豆腐半块、肉末150克、黄豆酱1大勺、蒜蓉酱半勺、蒜末适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖少许。
做法步骤:
1.豆腐控干水分,切片,沾淀粉。
2.平底锅加油烧热,放入豆腐片,两面煎黄。
3.铺到汤锅中。
4.茄子切条。
5.锅中油热后,下茄条煸软。放汤锅中,铺在豆腐上。
6.锅中油热后,下入肉末滑炒至发白,下入蒜末爆香。
7.下入配料表中调料爆香。
8.加适量水煮一下。
9.倒入汤锅中,继续煮一会。煮至茄子软烂,关火。
10.豆腐、茄子都很入味,非常下饭!
小窍门:酱料可随自己喜好添加。
来源:美食天下
责编:赵萍
编审:吴晨萍
终审:周健军
页面更新:2024-05-30
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