诗当为国吟，酒酣斩楼兰。在现代中国革命史上有一段光辉历史足以让江苏名酒引以为豪，那是为将士走上前线英勇杀敌的壮行酒，那是冲破封锁线与敌占区交换物资的经济酒，那是缺医少药的恶劣环境下给伤病员疗伤的救命酒。有了它，我们的战士才能打破敌伪经济封锁，才能坚持抗战到底，从而演绎了一个个精彩红色酒业故事。

痛饮高沟缘不断

高沟，是江苏名洒“今世缘”的故乡。明代以前，高沟还处在项硕湖之中，后因黄河夺淮入海，才逐渐由海涂泽国变成巨野平川。洪武三年（1307）的某一天，从苏州来了一位姓高的人家在此拓荒，才有了袅袅炊烟和“高家沟”之谓。

到了清代中叶，这里人烟逐渐稠密，已有8家酿酒槽坊，始设高沟镇，归沭阳县管辖。晚清沭阳籍著名女剧作家、诗人、画家刘古香曾为高沟天泉槽坊题了一副楹联：“天既有星，槽滴珍珠红艳；泉还名郡，坊开琥珀香浓。”1915年，高沟裕源槽坊所产的曲酒在巴拿马万

国博览会上获得金奖。《红日》作者吴强就出生在高沟，并在槽坊当过学徒，1938年参加了新四军。

就在吴强参加新四军这一年，毛泽东主席和中共中央高度关注广大的包括苏北在内的华中地区，要求新四军渡江北上，八路军分兵南下支援新四军。到了1940年1月，八路军总部指示黄克诚以344旅和冀鲁豫支队等部队组成八路军第2纵队，准备随时南下增援新四军，开辟新的根据地。4月，中共中央、中央军委又进一步指示：我八路军有抽调足够力量南下华中增援新四军，打退反动派进攻，消灭投降反共势力，建立新的伟大抗日根据地之任务。此根据地以淮河以北、淮南铁路以东、长江以北、渤海以西为范围。兵力总数共须4万至5万人，方能完成此紧急伟大任务。

高沟酒非遗保护区（张光新供图）

就是在这样的背景下，黄克诚率领1万多人，由太行山根据地出发，冲破敌人重重封锁，到达皖东北的新兴集与彭雪枫部会师。是年8月，黄克诚派出的八路军东进第一支队在司令员彭明治、政治委员朱涤新的率领下进驻高沟，从此高沟酒与八路军、新四军结下不解之缘。9月8日，第一支队奉命南下增援陈毅、粟裕部队，到达盐河西岸，准备翌日东渡盐河，但因日军进犯高沟杨口，不得已又火速返回，在高沟杨口与进犯之日伪军展开激战，保卫战进行到9月17日才取得胜利，歼灭日伪军110余人，狠狠打击了日伪军的锐气，八路军军威大振，人民群众备受鼓舞，献上高沟酒和高沟捆蹄等下酒菜迎接凯旋的子弟兵。

10月10日，休整后的第一支队继续南下，在盐城东台的白驹镇与新四军北上先头部队胜利会师，完成了打通华北华中联系的通道和打开苏北抗战局面的任务，粉碎了国民党妄图把我军阻隔在黄河以北的阴谋。多年后，黄克诚在回忆录里深情地回忆道：“会见时候，陈毅同志特地从位于海安的司令部乘汽船沿串场河北上，到盐城慰问南下的八路军指战员，我从东沟赶到盐城。这是我与陈毅同志分手八年之后的首次重逢，相见之下分外亲热。”[2]陈毅与众多老战友们久别重逢，即兴赋诗：

十年征战几人回，又见同侪并马归。

江淮河汉今谁属，红旗十月满天飞。

这次会师，少不了用高沟酒助兴。陈毅作诗为证：

美酒香飘云天外，南征北战壮我行。

我军痛饮高沟酒，定叫中华属人民。

1942年，高沟复入敌手。1944年，在新四军三师师长黄克诚（皖南事变后八路军南下主力改为新四军三师）、淮海军分区四支队支队长钟伟的指挥下，发起了旨在重新占领高沟和杨口两个大集镇的“高杨战役”。经过16天浴血奋战，歼敌2500余人，拔掉两颗大钉子，打通了淮海与盐阜两个根据地的交通线。

高杨战役胜利后，新四军三师积极推进大生产运动，驻守在高沟镇的涟水县委，筹集了500元党费，兴办了金庄槽坊，当年生产白酒40吨，成为重要的贸易物资，这也是后来的高沟大曲、今世缘酒业的重要源头。

“抗日堡垒”双沟酒

在抗日战争全面爆发以前，双沟镇就有四大槽坊生产大曲酒远销四方，一片繁荣景象。1938年5月28日，日军对双沟狂轰滥炸，槽坊均遭重创。幸赖八路军主力343旅南下，先是苏鲁豫支队的胡炳云大队较早挺进皖东北，进占双沟，逐渐恢复了几大槽坊生产。

这时生产的高度酒，可是我军的救命酒。因为敌人的封锁，根据地缺衣少药，酒就成了替代品，一般人很少能喝上几口。但是，有一个人可以例外，当时的师长黄克诚特批大队长胡炳云可以喝酒。和许世友一样，胡炳云喝了酒打仗更猛，每次听说鬼子来了，胡炳云不管喝得多醉，拿起枪就能上战场，而且枪法还奇准，枪枪毙命。在红二师四团强攻腊子口天险的战斗中，胡炳云挑选了十几个不怕死的战士，大口闷了几口酒，就挥舞着大刀吼叫着冲入敌阵，喝酒后的胡炳云就像战神附体，砍杀了无数敌人，连两条大腿受了伤都不知道。

到1941年，在中原局的领导下，创建了淮北根据地，其中双沟镇是重要的一块，距离中原局领导机关所在地盱眙只有几十公里。当时的中原局和后来的华中局领导刘少奇、饶漱石，新四军军长陈毅、四师师长彭雪枫、三师师长黄克诚等人经常到双沟活动，高兴时就喝上几杯酒。

淮北抗日根据地处于日军占据的徐州、蚌埠、淮阴三大军事重镇之间，敌伪顽始终封锁包围着抗日根据地，贺氏槽坊在打破敌人对根据地的包围封锁方面作出了突出贡献。人们尊称槽坊掌柜吴氏为“贺老太太”，“贺老太太”在抗日战争前把千亩粮田捐给公益事业，每年春荒在家门口建灶煮米粥供穷人吃，家中特备常用之药，以解他人之急。抗日战争全面爆发后，“贺老太太”把全家带入了革命队伍，还冒着生命危险护送新四军指战员，使其转危为安，把全德槽坊办成“抗日饭店”。她利用在江南的经销网点，暗中传递情报，为新四军和根据地采购军需药品。开办淮上客栈，暗中建成新四军将士往来落脚点。槽坊“人管酒饭，马管草料”，与子弟兵鱼水情深，留下了许多动人故事。

安徽省作协原主席陈登科散文《双沟随想》，回忆了与双沟酒厂结缘的一段激情燃烧的岁月。陈登科跟随部队当年在洪泽湖打游击时，双沟既是淮河边上繁华的古镇，也是他们的藏身之所。因为双沟在淮河边上，从洪泽湖上来，只十来里路就可到达。如果敌人向皖东北地区扫荡，他们便坐上小小的水船，渡过淮河，进入嘉山地界；若是敌人在淮南地区有大的军事行动，他们脚一抬又跨到淮北，能打则打，不能打便下了洪泽湖。尤其是到了冬天，到了双沟镇，镇上有涌源、全德、广盛3家槽坊，在槽坊里宿营，不但宽敞、暖和，还可以洗澡。特别对生疥疮的人来说，那真是福音。住进槽坊，有的是水缸，舀上半缸热水，脱得光光，往缸里一躺，霎时全身止痒，也不知道有多舒服。3天一洗，再加上擦点硫磺膏，身上的疥疮便呈现出枯死色。要是能在槽坊住上十天半月，疥疮就全好了。因此，部队又把槽坊的水，看作是治疗疥疮的灵丹妙药。当然双沟大曲也是大家都喜爱的了。当时的“全德槽坊”是双沟比较大的一家，槽坊老板是位参议员，住在他家里，不但有酒喝，临走时，还可以自己动手舀上一水壶，带着走。因此他们都称老板是双沟最开明的士绅。

1943年4月20日，陈毅、彭雪枫、邓子恢、范长江等，在泗南县县长张太冲的陪同下，由大王庄出发前往大柳巷，此行双沟镇是必经之地。双沟贺全德槽坊的经理贺子谋当选淮北苏皖边区参议会参议员、泗南县驻会参议员。彭雪枫想，既然从那里路过，当请陈军长顺便到双沟贺全德槽坊看看，以陈军长的威名和影响，必将有利于促进贺子谋对抗日更加积极支持，何乐而不为？机会不能错过。陈毅赞同彭雪枫的想法，愿意结识一下这位槽坊业主。因战争环境，考虑到安全问题，出发时陈毅换上便服，穿的是长衫，戴着礼帽，一副商人模样。

陈毅一行到了槽坊受到热情接待，入席时贺子谋首先请彭雪枫师长坐首席，彭师长笑而不坐。张太冲知道贺经理不认识陈毅军长，便出来解围：“这是我们新四军军长，赫赫有名的陈毅军长。”贺子谋大吃一惊，赶忙上前拉着陈军长的手说：“你就是陈毅将军！真是久闻大名，如雷贯耳，今日得睹丰采，真乃三生有幸。莫怪鄙人有眼不识泰山，请多包涵，请多包涵。”说完便拉陈军长入首席。彭师长趁机打趣：“贺先生可不能以貌取人呐！”“哪里，哪里，陈军长能光临寒舍，我想都不敢想啊！”贺子谋连忙回答。陈军长用地道的四川话风趣地说：“哪里哟，贺先生做得对嘛，彭师长是这里的司令，是大官嘛，当然应该坐首席哟！我是沾了彭师长的光！”几句简单的话，逗得大家乐不可支。陈毅军长品尝了一口双沟酒后，连声赞叹：“好酒，好酒，不愧天下第一流！”自此，“不愧天下第一流”的名言，成了双沟酒的金字招牌。

陈毅还与邓子恢、彭雪枫、范长江、张太冲到距离双沟不远的大柳巷试马春游，中午在郊外席地野餐，边饮双沟大曲酒，边议战绩和抗战形势，即兴写下了《大柳巷春游》的著名诗篇：

大柳巷春游

淮水中分柳巷洲，平沙绿野柳丝抽。

春郊试马优游甚，难得浮生似白鸥。

为惜春残共举杯，番番风雨苦相催。

人间好景随时在，满眼梨花锦作堆。

十里长淮步月迟，阑珊灯火启情思。

旧歌不厌人含笑，抗战新声更展眉。

1979年，陈毅的长子，共青团中央书记陈昊苏到江苏，特地来到双沟酒厂瞻仰先辈遗迹，参观双沟大曲的生产情况，品尝了双沟名酒，不禁吟咏父亲写的《大柳巷春游》诗篇，又挥毫写下了《长相思》一首赠双沟酒厂：“古泗州，醉猿州，特液酿成淮水头，浓香品质优。争上游，再上游，不愧中华第一流，举世赞双沟。”

新四军军长陈毅当年在全德槽坊客栈住过的房子，现今保存完好，已改造为陈毅故居陈列馆，列为双沟酒厂爱国主义教育基地，供后人瞻仰。

淮海英烈出汤沟

汤沟酿酒历史源远流长，清代著名剧作家《长生殿》作者洪升，北上拜访《桃花扇》作者孔尚任，途经汤沟镇，饮了汤沟酒后，挥毫写下“南国汤沟酒，开坛十里香”十个大字。从此，汤沟镇各家酒坊的酒都称之为汤沟酒。1915年，汤沟大曲荣获莱比锡国际博览会银奖，声名鹊起。1924年，国民政府将“玉生糟坊”更名为“义源永记酒厂”，从此汤沟酒业成为民族工业的重要一员。

洋河“天下第一坛”

1940年农历三月二十五日，一支日本侵略军由北向南经过汤沟古镇，民兵袭击了行进中的日军。日本鬼子的头目恼羞成怒，疯狂报复，派出一队日本兵扫荡汤沟镇，将棉花缠在扫帚上，浇上豆油，点燃棉花，挨门挨户放起火来。火借风势，风助火威，大火烧红半边天，汤沟镇大小糟坊，有的被焚毁，有的遭到抢劫。在这场大火中，幸存下来的义源水记酒厂成为敌我争夺的战略资源。为了掌握和控制这个重要的酒业资源，中共党组织在汤沟创立了地下党支部，驻地在邻近汤沟酒厂的连五村，坚持了8年之久，史称“红旗不倒连五村”。

与此同时，在新四军三师的领导和支持下，当地党组织发展抗日武装队伍，汤沟、连五、厉荡等地相继产生了民众抗日自卫组织。1938年春“汤沟乡民众抗日武装自卫队”成立，汤曙红任队长，在党的领导下，酒乡有了自己的人民抗日武装，形成了千余条枪的规模。

1942年11月以后，汤沟一带由第一中心县委领导。灌东工委、灌东办事处成立后，淮海区党委要求采取精干隐蔽、积蓄力量的方针，坚守沿海前哨阵地，以便在反攻阶段取得经济、军事资源支持。为此，党组织加紧了对汤沟槽坊的工作，保障汤沟酒厂发展。即使日本侵略者扫荡占领汤沟时，汤沟酒业仍能作为对敌经济斗争的堡垒，发挥重要支持作用。

洋河气节醉千秋

洋河酿酒，始于汉代，兴于隋唐，隆盛于明清，曾入选清朝皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美誉。洋河，又叫白洋河，原是一条河流的名称，该河原与白鹿湖贯通。因地势低洼，为洪水走廊。每逢汛期，白浪滔天，望之如洋，故名洋河。

洋河镇北靠运河，南接洪泽湖，处于日伪占领的徐淮公路之间，也是联系苏皖边、盐阜、淮海根据地的重要节点，战略位置极为重要。我军在洋河打过两次著名战斗。

一次是新四军在洋河攻击日伪军的战斗。1943年4月24日，新四军四师主力对驻守泗阳县洋河镇的日军第17师团第52联队及伪军一部进行袭击，共毙伤日伪军400余人。第二次战斗发生在1948年农历六月三日，战斗激烈悲壮。参加战斗的华野12纵15团虽然攻下洋河，取得了胜利，但由于是攻坚战，对地形也不熟悉，部队牺牲过半，包括副团长和参谋长都牺牲了。战斗结束后，由于部队迅速转移，烈士的遗体大部分被匆匆掩埋在沙圩、屠园乡、洋河镇北的废黄河大堤，人们立了很多无字碑，烈士伴随芳草萋萋，长眠于此。

1942年，由于日伪军控制了运河沿线，曾繁华一时的酿酒古镇洋河也变成了敌人的据点。在这种情况下，洋河的酒坊冒着极大的风险，偷偷把剩下的酿酒用粮，秘密转送给抗日根据地，洋河酒人在民族大义面前表现出崇高的气节。

1943年秋天，日军封锁洪泽湖区，新四军四师医药匮乏，甚至医用酒精都不够用。时任新四军四师师长彭雪枫联系洋河镇抗日人士，动员洋河镇上的一些槽坊，把偷藏的烧酒拿出来，在夜晚突破日伪的封锁线，沿着运河运到下游的泗阳、淮阴交界的运河三岔口，再转河道进入洪泽湖，把酒送到新四军的战地医院，保障了伤员的及时救治，因此洋河酒被誉为“救命酒”。

当时的国民党江苏省政府主席韩德勤是洋河人，在他手下，只要会讲洋河话，就能把盒子枪挎。这位省主席，打鬼子不行，但热衷于搞摩擦，和新四军争地盘。

1943年春天，韩德勤率部攻打新四军，遭到坚决还击，在距离洋河仅数十里之遥的山子头束手就擒后，陈毅以民族大义为重，慨然决定释放他。临行，特别以韩德勤家乡的洋河大曲作别。韩德勤坐上陈毅为他准备的牛车，带着陈毅赠送的洋河酒，慢慢地远离了新四军的驻地。此时的他被陈毅打得心服口服，感佩至极，就如同当年孟获被诸葛亮放掉的心境。因为从他两次败给红军算起，陈毅是三擒韩德勤了。

42年之后的1985年，逃到台湾的韩德勤思念故乡，委托弟弟韩德考回乡探望。韩德考手执照片，重游了他们兄弟当年居住过的洋河米市街旧居，还遵嘱为兄长带去两瓶他思念多年的洋河酒。不经意间，洋河酒为统战又出了一份力。

深入虎穴绿豆烧

窑湾是知名的运河古镇，地处苏鲁边界陇海线以南的骆马湖畔，为南北水陆要津，往来船只南达苏杭，北抵京津，曾盛极一时。清末民初，全镇有商号、工厂、作坊360余家。著名的商号有2家典当行、4家槽坊、13家钱庄、25家粮行和布庄，其中最以绿豆烧闻名，至今已有300多年的生产历史，产品远销海内外。

绿豆烧是窑湾著名特产，久享盛誉，被列为江苏八大名酒之一。绿豆烧以优质绿豆为原料，加入红参、当归、杜仲等40多种名贵中药材配制而成。绿豆烧色如金波，香醇甜美，酒性正和，回味悠长,兼具白酒之醇烈，果酒之香甜，药酒之滋补等特点，具有舒筋、活血、开胃、健脾的功效。据传，乾隆皇帝六下江南两经窑湾，一次偶染小疾，饮用绿豆烧后顿感舒爽，赞不绝口，遂将其定为贡酒。

窑湾具有丰富的革命斗争史。在1928年，共产党员王书楼就在窑湾成立了第一个党小组，王书楼以窑湾公安局长的身份从事地下革命工作，其后在许楼村建立了宿北第一个党支部。

1938年，日军侵占窑湾后，设立了据点。党组织为了掌握敌情，维护地下交通，做好对敌斗争，中共五区区委分工徐松年负责窑湾镇的工作。1939年6月，县委又派交通员阎泗元回到窑湾镇工作。经过他们的积极工作，两个支部先后在镇内发展50多名青救团员，20余名妇救会员，30多名党员，其中有多名党员为糟坊的产业工人。在抗日战争时期，共产党的地下工作者，以槽坊产业工人身份为掩护，开展抗日情报工作，槽坊成为地下党的重要活动点。此外，还在伪军中发展了几名党员，使窑湾镇成为当时共产党的一个重要地下交通站，保证了运东与运河、宿北与邳北、苏北与鲁南的联系。那里虽是敌人据点，岗哨林立，却能任我抗日人员出入。

1940年8月中旬，陇海支队三团得到窑湾糟坊提供的情报，在新沂陆口、土楼一带，袭击自窑湾开往炮车的日军辎重车辆，打了一个漂亮的伏击战，消灭日军骑兵17人，击毁辎重车辆两辆，缴获战马6匹，还有运送的全部物资。

1943年11月25日，陈毅奉命赴延安，由盱眙黄花塘军部出发，过淮河在四师师部、九旅小憩两天，月底到达淮北三分区，12月初驻古邳巨山前花庄军分区司令部，到离开此地盘桓近20天时间。根据王克将军回忆，当时敌人在山东的大扫荡还没有结束，再加上往前是几百里的游击区，要穿越敌伪区、封锁线，所以要安排人前去趟路，随时掌握周边的敌情，其中窑湾的地下情报工作，起到了重要作用。陈军长在邳睢铜根据地活动了近20天，广泛听取了党政军社情的汇报，夸赞这里的地方武装和民兵创造的“死狗战术”，在叶场战斗中断绝据点守敌的水源，让敌人大伏天饥渴难耐，敌人出了据点就挨打。地方武装和民兵则围点打援，最后主力、地方武装和民兵一起发起总攻，让敌人溃不成军。

经过充分准备后，陈毅一行从石匣村出发，在三分区护送下顺利越过陇海路和运河，与铁道游击队汇合，再越过津浦线到达微山。

在经过三分区的十几天，驻马三国故地，陈毅军长指点江山，与抗日军民共谋破敌良策，小酌当地待客必备的特产绿豆烧酒，大有煮酒论英雄之慨，留下著名诗作《泗宿道中》。

泗宿道中

夜走泗宿道，晨过旧黄河。

古邳解鞍马，煮酒醉颜酡。

半规残月照，铁骑送长征。

百里吠村犬，穿插敌伪惊。

畅游根据地，沿途劳送迎。

相见问安好，老苍惊故人。

过了陇海线，陈毅顺利到达微山湖。

窑湾的地下工作者，配合邳睢铜陵抗日民主政府，抗日除奸工作做到了稳、准、狠。窑湾有个铁杆汉奸侯怀礼，百姓都叫他“侯二秃子”，他仗着给窑湾日军小队长当翻译官哥哥侯怀信，当上了窑湾伪军小队长，经常下乡骚扰抢掠附近村民，欺男霸女，横冲直撞，无恶不作。抗日民主政权邳睢铜陵四县联防办事处，决计除掉侯二秃子这个汉奸。办事处杲益斋主任，安排窑湾地下党摸清侯二秃子的行踪。在窑湾绿豆烧槽坊活动点，地下党把侦察任务交给了打入伪军小队的地下党员，他们很快搞到了侯二秃子的行踪情报。与窑湾隔河相望的陈集，原先是侯二秃子经常窜扰的地方。1944年2月，地下党员吴怀玉被推为陈集集主。根据杲益斋的安排，吴怀玉以集主的名义，代表商户看望侯二秃子，趁机提出逢个会，邀请他参加，实施调虎离山之计。逢会，还要唱戏，正好对上侯二秃子的胃口，侯二秃子当即表示同意。杲益斋领导的青抗队作了精心安排，在陈集逢会会场智取侯二秃子，并在陈集西边处决了这个汉奸，在他的尸体身上压了一张抗日民主政府的布告，警告那些作恶的伪军，大大震慑了敌人。窑湾的日伪军从此再也不敢越运河西岸半步。

淮海战役期间，窑湾是国民党63军的覆灭之地。黄伯韬从新安镇西逃时，指挥63军绕道窑湾，准备西渡运河。但是解放军尾追而至，“潍县团”三连二班勇士为了抓住战机，以十人作桥腿，架起一座“十人桥”，全歼埝头圩63军2个营，紧随63军追击到窑湾，加上运河西岸解放军的堵击，63军在窑湾遭到了前后夹击。

抗战时期江苏酒业主要分布点

1948年11月11日下午四时解放军发起总攻，率先突破北门，至十二时半，占领63军最后抵抗阵地天主教堂，63军全军覆没。63军军长陈章、63军186师副师长伍少武被击毙，俘获63军参谋长宋建人、代参谋长陈之瑞、63军152师少将副师长雷秀民、152师副师长李友庄、黎天荣（淮海战役碾庄圩战斗纪念馆史料）。在解放窑湾的战斗中，窑湾区中队积极主动配合主力部队作战，窑湾百姓踊跃支前，有槽坊伙计为解放军送水引路，投入到劳军行列中，对战役朝着胜利的方向迅速发展起到很大作用。（转自《江苏方志》2022年第5期，该文于2021-11-17发布于江苏省情网）

作者：申斯春 杜宝吉