珠海这个市场，才是吃海鲜的天花板！

在珠海吃海鲜，一定要去的地方，就是斗门白藤头水产批发市场。

海鲜品类繁多，市区买不到，这里都有。

可以说是吃货们必打卡的海鲜天堂。

平！靓！正！快滴嚟买！

到了3月，好多新鲜的海鲜品种上市啦~

老珠海都知道的一个地方，真真正正品尝到“平、靓、正”的本地海鲜。

它就是白藤头水产批发市场，从市区驱车前往也不过半小时车程。

白藤头水产批发市场，是珠海西区最大的海鲜批发市场。

市场内的海鲜档口很多，在这里几乎能买到所有你想吃的海鲜。

最重要的一点，就是价格还很实在，极少会出现漫天开价，价格虚高的现象。

鳗鱼、龙虾、九节虾、老虎斑、大闸蟹、花螺、鲍鱼、海瓜子……

都是活蹦乱跳，生猛如虎的。

白藤头海鲜市场已经二十几年历史了，对于很多住在附近的老街坊来说。

他们知道哪里有自己想要的海货、哪个摊位的海鲜更便宜更新鲜、哪个摊位的老板好说话、哪个摊位的海鲜水产是足称的……

来这里买海鲜，还可以拎到附近的酒楼代为加工，享受到即买即吃的体验，吃上最新鲜的味道。

即买即食，就是一个“鲜”

爱吃海鲜的人，一定能在这里一次吃过瘾。

食客可以在市场买好海鲜，拿到市场口附近随便找家餐厅或大排档进行加工，现炒现吃，超级美味。

加工费一般根据不同的烹饪方式，价格在几元到十几元不等。

@小红书博主：REBECCA

蒜蓉生蚝

每年清明节前，都是吃生蚝最好的时候。

12月份天气寒冷之后，生蚝消耗能量少，生蚝肉质比较肥美。

有比较常见的小生蚝，也有巴掌大的生蚝。

@小红书博主：温温晚晚

避风塘炒蟹

沙蟹是一年四季都有的海鲜，但是3、4月的最为肥美。

可能再过几个星期再吃沙蟹，鲜味就可能大打折扣。

与梭子蟹、三眼蟹等海蟹不一样，沙蟹的外壳十分薄脆，隐隐约约可以看到壳里丰腴的蟹膏。

@小红书博主：REBECCA

爆炒鲜虾

比较首先推荐的是销量最高的樱花虾，上等的樱花虾，身形修长，呈半透明状，身上的小红斑点，具有淡淡的海味。

在清明前后吃樱花虾就是最好时节。樱花虾不容易存活，进货一天就要卖完。

这也是樱花虾只有白藤头市场才有的原因。

@小红书博主：温温晚晚

爆炒蛏子王

蛏子肉质肥嫩鲜美，热量也不高，做法也非常简单。

加入蒜蓉和小辣椒，放足够油简单爆炒一下即可，一口唆一个，简直是神仙至极。

@小红书博主：温温晚晚

爆炒花甲

一份好吃的花甲，最要讲究的就是一个“鲜”字。

早点去挑选的花甲才最新鲜，花甲壳呈紧闭状态，并且肉质饱满的才是新鲜的花甲。

@小红书博主：温温晚晚

椒盐皮皮虾

春天也是属于皮皮虾的季节。

每年3月至6月，皮皮虾肉质渐肥。雌虾也到产卵的时节，虾膏日渐丰腴。

在白藤头随处可见肉质饱满的皮皮虾。

@小红书博主：REBECCA

陪伴街坊二十几年岁月

上世纪90年代，白藤头水产批发市场就已经建成了，那是还是华南地区大型水产交易集散地之一。

或许对现在的年轻人而言，海鲜市场就是“脏”的，空气里充斥着各种海鱼、海产的腥味。

而地面永远是湿漉漉的，容易打滑还不好下脚。

几十年都过去了，很多老街坊还是习惯每天都来逛一逛。

对于他们而言，这个海鲜市场不仅是个满足食欲的交易场所，也是一个休闲放松的娱乐场所。

市场里此起彼伏的叫卖声，与商户你来我往的讨价还价声、水流更替的哗啦声……

遇到熟悉的街坊邻居，叔叔阿姨开始聊点家常，交流一些新八卦。

要是和商家讨价还价成功了，也会开心一整天。

而对于这些商户们而言，这里是每天奔波忙碌的奋斗之地。

有不少商户都是从外地过来的，每天在海鲜市场他起早贪黑、忙忙碌碌，靠一个摊位，支撑着一家人的生活。

市场里人来人往，总有三两人结伴的身影，一起选菜，一起回家。吐露着温暖且平凡的生活。

海鲜的五彩，满目琳琅。人来人往，充满了喧嚣。

原有的市井的烟火气，在这里就足够了。

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