在寒冷的北方,很多人都有喝酒的习惯,北方人不论酒量还是喝酒的人群,都要大于南方,很多人会将这种现象归结于“喝白酒能御寒”,听上去感觉很有道理,而实际上却是一个认知上的误区,关于白酒的4大误区,你信过几个?

喝酒能御寒

酒精的热量的确很高,每克酒精含热量是7千卡,比淀粉的热量还要高,但是酒精的热量并不能被人体所利用,就跟汽油是一个道理,进入到体内会被分解成水和二氧化碳排出去,而代谢反而要消耗更多的能量,因此喝白酒能御寒是假的。

之所以喝完酒会短暂的感觉到温暖,是因为酒精能够加速血液循环,跟运动后浑身发热是一样的道理,如果只喝酒不吃其他食物,反而会越喝越冷,喝酒发胖,是因为菜吃得太多了。

喝低度酒不容易醉

懂酒的人喝高度酒,不懂酒的人喝低度酒,主要是以为喝低度酒不容易醉,实际上这个逻辑也是反的。

高度酒虽然酒精浓度高,但是微量成分也高,层次感丰富,而低度酒是经过加水降度的,很多低度酒或多或少都会含有一些添加剂,目的是弥补降度后风味的丢失。

如果是喝同样体积的酒,低度酒当然不容易醉,但是喝低度酒的人往往会不知不觉摄入更多的酒精,有点温水煮青蛙的感觉。一旦喝多之后比高度酒还难受,更不容易醒酒。

喝完白酒喝啤酒解渴

喝完酒感觉口渴是正常现象,因为水的代谢是很快的,酒精的代谢是恒定的,喝完白酒啤酒解渴,跟喝盐水、糖水解渴是一个道理,嘴巴是爽了,反而会越喝越渴。

白酒没有保质期

白酒有没有保质期,要看怎么理解,如果是质量的质,可以说没有保质期,如果说品质的质,那就有保质期了。

白酒因为酒精浓度高,而且蒸馏后不含活性成分,即便不密封,也不会有微生物存活,但是一旦时间久了,酸酯平衡会被打破,会变得很难喝,准确的来讲,我们应该管它叫适饮期,而不是保质期。

酒精度越高、酸酯成分越浓的白酒,适饮期越长,所以最近几年懂酒的人都爱买一些酱香酒回家存起来,等着过些年再喝,比如下面这几款,都是很畅销的大单品。

国台国标酒

这款酒大家应该不是很陌生,为了凸显年份,在包装上会有酿造年份,所以不用看生产日期,一眼就能看出放了几年。

当然,随着年份越来越久,这款酒的价格也不一样,如果是买来直接喝,可以选5年以上的,如果还想放一放再喝,买新年份的性价比会更高。

三君台珍藏酒

这款酒想必老酒友比较熟悉,尤其是最近这两三年,出镜率非常高,很多喝酱香酒的地方都会拿它当作酒席用酒,除了性价比高之外,有一点大家可能不知道,是陈酿了6年才装瓶,所以买到手就是瓶老酒,即便是新年份直接打开喝也够味儿。

在价格上,大家可以把它当作口粮酒,一百多一瓶毫无压力,但是饮用的时候,可别因为不贵就忽略了它的品质,准备一套精美的酒具,先用分酒器醒一醒,更能焕发出老酒的香醇。

正宗的坤沙大曲酱香酒,前香、中段、留口一定是非常的均衡,从酱香到粮香,融合着蜜甜感的焦糊香,入口柔雅、丝滑,回味净甜、持久,尤其是空口品鉴,打嗝返上来的酒香更是让人欲罢不能。

荣和烧房

荣和是当之无愧的“茅酒本源”,大家可以了解一下它的历史和文化,有些话说多了茅台不高兴,所以文章里就不写了。

“荣和烧房”大家一定要记住这4个字,如果不是“房”而是“坊”,就完全不是一回事儿了,后人沿用古法技艺进行酿造,相比于后来的茅台,蜜甜香更为突出,相对比较柔和,适口性非常好,是一款与众不同的酱香酒,潜力也非常大。