食物在我们身体内停留更短时间，我们吸收的能量更多？

食物在人体内的消化过程是一个复杂而又神奇的过程。当我们吃食物的时候，通常只会关注食物的味道、口感和美味程度，很少会考虑食物在进入体内后会发生什么。但是，从生物学的角度来看，我们更关心的是我们可以从食物中吸收多少能量以及是否能获得足够的各种营养物质（如维生素、矿物质）。

然而，我们不能将食物保持在体内，直到我们从中提取出所有营养物质。食物在消化系统内流动的速度比较稳定，就像传送带一样，我们需要在它将剩余物质排放到（厕所）垃圾桶之前，从中提取所有我们需要的东西。

但并不是所有人的食物消化速度都相同（即肠道传输时间）。对于一些人来说，他们所吃的食物会比其他人更快地从身体排出。

最新的研究表明，肠道传输时间对我们的健康有着重要影响，而决定肠道传输时间的因素之一就是肠道菌群。

要了解肠道菌群对能量吸收的影响，我们可以看看食物消化速度较快和较慢的两个人：Usain和Donatello。Usain将食物匆忙地吞下，食物会很快地通过他的身体，需要10-20个小时才能从他的消化系统中通过。而Donatello则喜欢慢慢地吃，他的身体需要50-70个小时才能将食物通过消化系统。

我们可能会认为Donatello会从食物中获得更多的能量，因为食物在他的肠道里停留的时间更长，这意味着食物会被分解和吸收的时间更长。但是，最新的研究表明，当食物在消化系统内流动速度更快时，我们能从食物中吸收更多的能量。

这是为什么呢？为什么食物在我们身体内停留的时间越短，我们从食物中吸收的能量就越多呢？

答案可能在于我们肠道内数以万亿计的细菌群落，我们通常称之为肠道菌群。

研究表明，肠道传输时间和能量吸收量都与占据支配地位的菌群有关。每个人的肠道内都有数以万亿计的细菌群落，这些细菌种类繁多，每个人的细菌组合都是独特的。尽管每个人的肠道内的菌群种类是独特的，但我们可以根据支配菌种的占比将人们分成不同的组别。

当研究人员调查参与研究者的菌群时，发现了三种不同的群体：

B型：由拟杆菌属占据支配地位的菌群 P型：由普氏菌属占据支配地位的菌群 R型：由隆格氏菌科占据支配地位的菌群 这些群体似乎是与肠道传输时间和能量吸收水平最相关的因素。

具体而言，B型菌群的人传输时间最快，能量吸收最高，平均体重也较高；而R型菌群的人传输时间最慢，能量吸收最低，平均体重也较低。P型菌群的人则介于两者之间。

这项研究是有趣的，但我们应该注意它的局限性和缺陷，不应该因此改变我们的生活策略，试图寻找正确的肠道菌群组合。

首先，这项研究只涉及了约85名参与者。这些参与者的性别、年龄、健康状况以及整体饮食习惯各不相同。研究人员要求参与者记录他们吃了什么以及吃了多少，但他们并没有在受控实验室环境中获得相同的配给。

其次，研究人员没有监测参与者的身体活动情况。有时，身体活动可以“促进”消化系统的运转。

此外，实验只运行了一周；肠道传输时间可能会在更长时间范围内发生变化，例如季节性变化。

最后，这项研究公开承认它只显示相关性，而不是因果关系。我们应该避免过度解读相关性，并尝试从中得出太多的结论。

总的来说，这项研究启示我们：我们应该注重肠道菌群对我们健康的影响，并尝试通过控制饮食和生活方式来维持良好的肠道菌群状态。但是，我们不应该过度解读这些研究结果，并在不确定的情况下改变我们的生活方式。我们应该继续关注科学研究，以获取更多有关肠道菌群与健康的信息。