带上自制的甜品，约上3-5个好朋友，与春天来一次浪漫的约会！

在任何时候，家里多备点小零食肯定是没错的。零食非常更加符合聚会氛围，如果品类更多那就更好了，毕竟脆脆的、甜甜的，味道多样，越吃越香，越吃越回味。今天给大家推荐几款超赞的零食，无论颜值还是口感都是绝佳的，值得一试。

一、【蛋烘糕】

制作配料：

馅料：水磨糯米粉100克、淀粉20克、牛奶250克、白糖30克、黄油20克 、肉松

外皮：鸡蛋2个、牛奶170克、红糖30克、低筋面粉160克、盐1克、酵母1.5克、泡打粉2克

制作方法：

1、碗里磕入2个鸡蛋、纯牛奶、红糖，把红糖搅化，再把面粉、泡打粉、盐、酵母混合过筛进去，拌均匀。室温发酵40分钟左右。

2、水磨糯米粉、淀粉、白糖、牛奶混合搅匀，过筛到碗中隔水蒸熟，加入黄油揉匀，直到面团变得光滑细腻，包上保鲜膜备用；

3、平底锅加热20秒，舀一勺面糊进去，开小火慢慢煎，直到表面不粘手关火。

4、铺上麻薯、肉松，对折起来就好了。每次做之前锅底放上湿毛巾，把锅的温度降一降，再做下一次。

5、家庭版的烘糕就做好了。

二、【芝麻薄脆】

制作配料：蛋清50克 玉米油（黄油）20克 盐1克 低粉23克 玉米淀粉2克

制作方法：

1、取50克的蛋清，加入玉米油（20克）也可以换成液态的黄油味道更香，再加入白糖（25克）、盐、充分搅拌均匀。

2、再把面粉和淀粉混合搅拌均匀；

3、加入白芝麻拌均匀，白芝麻要生的。

4、倒在裱花袋里，先把模具刷一层薄薄的食用油。面糊挤模具一半的量就可以，给它晃均匀，越薄口感越酥脆；

5、放进去预热好的烤箱，上下火170度烤12分钟左右，出炉凉透，很容易就脱下来了。如果这种模具不好脱模，可以用可可脆片的模具。

三、【芋泥肉松雪媚娘】

制作配料：牛奶180克 、糯米粉110克 、淀粉25克 、紫薯粉5+5克 、黄油15克 、荔浦芋头300克 、淡奶油180+30克 、炼乳25克 、白糖50克左右 、肉松适量

制作方法：

1、180克牛奶、20克白糖混合搅匀，再把110克糯米粉、25克淀粉、5克紫薯粉加进去，充分搅拌均匀，过筛到容器里，盖上耐高温保鲜膜，开水上锅蒸大约20分钟左右。

2、蒸熟的糯米团加入15克黄油，用手反复拉扯，直到糯米团变得细腻且有韧性就可以了，先用保鲜膜密封起来备用；

3、蒸熟的芋头加入5克紫薯粉、30克淡奶油、25克炼乳，10~20克白糖，倒在绞肉机里搅碎，如果馅料比较干，可以加入牛奶调节湿度，装在裱花袋里备用；

4、180克淡奶油加入10克白糖打发，打至9成发装在裱花袋里备用；

5、把糯米团撒上熟糯米粉，下成等量的小剂子擀薄；先挤上薄薄的一层奶油，再把芋泥挤上，也可以加点肉松，再加芋泥，最后用奶油封口；

6、包起来，把多余的面团剪掉，撒点干粉，把纸托放上去，芋泥肉松雪媚娘就做好了。

四、【希尔顿能量曲奇】

制作配料：黄油100克、赤砂糖40克、白糖10克、鸡蛋1个‬、面粉125克、燕麦20克、小苏打1克、泡打粉1克、盐2克、巧克力100克、核桃碎80克

制作方法：

1、把100克黄油提前软化，加入40克赤砂糖；

2、打发至黄油体积变大，颜色变浅，加入2克盐、一个鸡蛋搅打均匀，最后加2-3克香草膏一起搅打均匀；

3、筛入125克低粉、加入1克泡打粉和1克小苏打，刮刀翻拌均匀，没有干粉就可以了；

4、加入切碎的核桃碎、燕麦片、黑巧克力，混合拌均匀；

5、盖上保鲜膜在冰箱冷藏2小时左右；

6、戴上手套分成大约52克左右的小剂子，放在烤盘上面，按扁，放进预热好的烤箱，上火190，下火180，中上层，大约烤12~15分钟左右；

五、【荷花酥】

制作配料：

椰蓉馅料：黄油30克、蛋液30克、白糖20克、奶粉20克、椰蓉60克、葡萄干50克

水油皮：中筋面粉160克、猪油56克、白糖15克、水60克

紫色油酥：低筋面粉65克、猪油35克 、紫薯粉5克

白色油酥： 低粉70克 、猪油35克

制作方法：

1、先来做椰蓉馅料：融化的黄油加入蛋液、白糖搅匀，等白糖融化之后加入椰蓉和奶粉拌均匀，最后加入葡萄干拌均匀，均匀分成12等份，放在冰箱冷藏备用；

2、水油皮面团均匀分成24等份，整理出光面密封保存备用；白色油酥和紫色油酥面团分成12等份，搓圆密封保存备用；

3、水油皮包上油酥，面团操作全程要注意保湿；

4、取第一个包好的，擀成牛舌状，从一头卷起来，继续上下擀开，继续卷起来，放在冰箱冷藏醒面30分钟左右；

5、取一个面团，中间按压，两头折回来，整理成一个圆饼擀薄，不同的颜色面团重叠；包上馅料包起来。

6、在表面用锋利的刀划上十字，放进预热好的烤箱，上下火160度烤35分钟左右；

六、【麻薯包】

制作配料：麻薯预拌粉200克 牛奶70克 鸡蛋80克 奶粉20克 盐2克 黄油40克 黑芝麻12克

制作方法：

1、准备200克的麻薯预拌粉，加入奶粉、盐拌均匀；

2、再加入全脂牛奶、全蛋液，先用刮刀拌成团，看不见干粉就可以了。

3、然后转移到垫子上稍微揉一揉，再加入黄油继续揉光滑，只要面团变得光滑就可以了。

4、最后加入黑芝麻揉均匀即可；我们的面团也就好了。然后分成小剂子，每个大概在25克左右，分好的每个小剂子揉圆，摆放在烤盘上面；

5、烤箱提前上下火170度预热，把麻薯放进预热好的烤箱里，烤35分钟左右，时间到了以后烤箱里焖5分钟左右再取出来；

6、麻薯包就做好了。可以挤馅料来吃！

带上自制的甜品，约上3-5个好朋友，与春天来一次浪漫的约会！谁能拒绝这么好吃的美食呢！

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