文|远山隐史

编辑|远山隐史

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前言

爱上新疆的理由有千万种，浓郁的异域风情、牛羊成群的大草原、独特的旅游资源、美味可口的食物……

作为我国面积最大的省级行政区，原来新疆有这么多我们不知道的美景和美食。

中国地图

新疆概述

新疆维吾尔自治区，简称“新”，首府乌鲁木齐市。新疆位于中国西北地区，欧亚大陆腹地，是中国五个少数民族自治区之一。

新疆在国内与西藏、青海、甘肃三省相连，自东北向西南与蒙古、俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦和印度八个国家接壤。

新疆接壤地

新疆总面积约166万平方千米，是中国陆地面积最大、邻国最多的省级行政区，约占中国国土总面积1/6。

截止2022年，新疆常住人口约2589万人。新疆自古以来就是多民族共同居住的地区，目前常住人口中包括56个民族。

新疆维吾尔族

新疆自古以来就是丝绸之路多元文化荟萃的核心地带，也是“丝绸之路经济带”的重要战略枢纽，文化底蕴丰厚，民族风情浓郁。

丝绸之路

新疆自然资源和人文资源丰富，据统计，全国共有68种旅游资源，新疆拥有56种，约占全国种类的83％。

喀纳斯

目前，新疆共有14个地州市。分别为5个地区：阿克苏地区、喀什地区、和田地区、塔城地区和阿勒泰地区；4个地级市：乌鲁木齐市、克拉玛依市、吐鲁番市和哈密市。

还有5个自治州：昌吉回族自治州、博尔塔拉蒙古自治州、巴音郭楞蒙古自治州、克孜勒苏柯尔克孜自治州和伊犁哈萨克自治州。

新疆地图

新疆的山脉与盆地相间排列，因此新疆的地貌可以用“三山夹两盆”来进行概括。

新疆地形

新疆的北边是阿尔泰山，南边是昆仑山，中间的天山把新疆划分成南北两个部分，南部是塔里木盆地，北部是准噶尔盆地。

天山

塔里木盆地是我国最大的盆地，位于天山和昆仑山之间，面积约53万平方公里。

塔里木盆地

准噶尔盆地是我国第二大盆地，位于昆仑山和阿尔泰山之间，形似三角形，面积约38万平方公里。

准噶尔盆地

新疆的河流基本上都属于内流河，流经塔里木盆地的塔里木河是我国最长的内流河，全长约2575公里。

塔里木河

位于天山东部吐鲁番盆地的艾丁湖，湖面比陆地低约154.31米，我国陆地的最低点。

艾丁湖

新疆气候属温带大陆性气候，冬季持续时间长且严寒，夏季持续时间短且炎热，春、秋两季气温变化又十分剧烈。

中国气候类型图

新疆远离海洋，所以由大气环流带来的海洋水分较少，再加上四周又有高山环绕，仅有极少量湿润的海洋气流能通过某些缺口输入，因此降水量较少。

新疆全域年均降水量约为150mm。降水量较多的地区年均降水量科大900mm左右，而降水量较少地区的年均降水量甚至不足10mm。

乌云密布

新疆年平均温度约为8.7℃，山区平均温度为2.5℃-5℃，盆地地区平均温度在5℃-7.5℃，其他地区的平均温度约为10℃，不同地区的年平均气温差异较大。

新疆地区的光热资源极其丰富，太阳辐射总量在5000兆焦耳以上，仅次于青藏高原。年日照时数可达3000小时，居全国首位。

日落

新疆美景

新疆自然景观原始神奇，有海拔8611米的世界第二高峰乔戈里峰，又有低于海平面154米的中国最低洼地艾丁湖。

沙漠与戈壁浩瀚迷离，高山与盆地雄浑瑰丽．冰峰与火州为邻，荒漠与绿洲共存，自然景观恢宏博大，珍稀独特。

乔戈里峰

喀纳斯

喀纳斯位于中国的西北角，它值得所有的赞美之词，被称为“人间净土”。

喀纳斯是我国5A级景区， 位于新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县禾木哈纳斯蒙古民族乡境内。

景区内拥有喀纳斯湖、额尔齐斯河、吐鲁克岩画、黄金大道、贾登峪、白桦林、成吉思汗点将台、花楸谷等著名景点，拥有丰富的历史文化和民俗文化。

额尔齐斯河

喀纳斯一年四季都美得不像话，在这里可以看到气势磅礴的北方风景，也能看到温婉如春的南方风景。

白桦林

天山天池

天山天池位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市境内，与吉林长白山天池、浙江天目山天池以及青海孟达天池并称我国“四大天池”。

天池风景区是新疆的名片和最富吸引力的旅游胜地，是我国5A级风景区、国家级森林公园和国家地质公园，有“天山明珠”的美誉。

天山天池

传说西王母就是在这里开的蟠桃盛宴，具有独特的民风民俗，融森林、雪山、草原等美景为一体。

天山天池

火焰山

火焰山位于新疆维吾尔自治区吐鲁番地区鄯善县，山体呈东西向展布。

火焰山以寸草不生而著称，烈日当空，褐红色的山体在阳光的照射下热浪翻滚升腾，仿佛烈焰燃烧。

火焰山

火焰山的地下刻有《西游记》的浮雕，生动形象地展示了唐僧师徒四人取经路途中的艰辛。

《西游记》浮雕

地面上根据《西游记》中“三借芭蕉扇”的情节，铸造了孙悟空、铁扇公主和牛魔王的铜雕。

孙悟空

可可托海

可可托海位于新疆维吾尔自治区的北部，是依托稀有金属而发展起来的一个独具特色的工业小镇。

可可托海集中了额尔齐斯大峡谷、神钟山、可可苏里夏季牧场、地震断裂带等丰富的旅游资源，是罕见的天然地质博物馆。

可可托海

可可托海附近的额尔齐斯河两岸山奇水秀，森林密布，这里夏天凉爽，可是冬天奇寒，有“中国寒极”之称。

可可托海

额尔齐斯河大峡谷的峡谷深切，石岩林立，雄壮而奇美，峡谷中还岿然耸立一座酷似大钟的石山——神钟山。

额尔齐斯大峡谷

赛里木湖

赛里木湖是我国5A级景区、国家级风景名胜区、国家重点自然遗产地、国家湿地公园。

赛里木湖位于中国新疆维吾尔自治区西部，湖面海拔2073米，最大水深约93米，面积约458平方公里，是新疆海拔最高、面积最大的高山冷水湖。

赛里木湖

赛里木湖的湖水来源主要是天山积雪融化，因为积雪格外干净，所以水质分外纯净，连湖底的细沙也粒粒可见。

赛里木湖

独属赛里木湖的“蓝”，是大自然的馈赠，它就像一颗晶莹剔透的蓝宝石陷于天山之间的盆地中。

赛里木湖

新疆美食

观赏了新疆独特的美景，当然要饱餐一顿，新疆的美食更是数不胜数。

新疆炒米粉

新疆炒米粉是新疆地区一道非常传统的小吃，在新疆可谓是家喻户晓。

新疆炒米粉所用的米粉会选用比较粗的米粉，因为粗米粉吃起来会更有嚼劲。一般情况下，炒米粉会有微辣、中辣和三种味道选择。

新疆炒米粉

正宗的新疆炒米粉实际上只有鸡肉炒米粉和牛肉炒米粉两类，再加上芹菜、大白菜等其他配菜，放上辣乎乎的豆瓣酱、辣椒。

新疆炒米粉

炒好的米粉还带有一些汤汁，所以吃起来不会感觉到很干。色泽金黄浓郁，每一根米粉上都裹满了酱。

吃进嘴里满嘴的酱汁，香味和辣味在嘴里延伸开来，米粉十分有嚼劲，爽滑可口。

新疆炒米粉

烤包子

烤包子是新疆人民最喜欢的面食之一，它的地位仅次于烤馕。

烤包子的形状多为正方形或者长方形，和平常我们吃的圆乎乎的包子完全不同。

烤包子

烤包子的内馅一般选用新鲜的羊肉和洋葱。将包好的包子放入馕坑烤熟，外表金黄，吃进嘴里皮薄肉厚、香脆可口，汁水非常丰富。

烤包子

烤包子不仅可以作为主食，也可以当做嘴馋时的小零食。营养丰富，让人吃了一个还想再来一个。

烤包子

抓饭

在新疆，基本上家家都会做抓饭，每到节假日或者宴请客人，抓饭一定会出现在饭桌上。

抓饭的种类有十几种，主要有素抓饭、羊肉抓饭、鸡肉抓饭等，一般以羊肉抓饭做的次数最多。

抓饭

抓饭的原料主要有大米、洋葱、胡萝卜、油等等，再配以其他的肉类。抓饭中的米饭粒粒分明，看起来非常油亮。

抓饭

做好的抓饭香气四溢，入口软烂可口，味道鲜美，不油不腻，还可以搭配其他的凉菜一起吃，回味无穷，营养价值很高。

抓饭

大盘鸡

大盘鸡是新疆十大经典名菜之一，也是一道硬菜，口味非常独特。

在新疆，每家每户做的大盘鸡都有不同的口味，人们都会根据自己的喜好进行调整。

大盘鸡

大盘鸡的配菜基本上都是一样的，鸡肉、土豆、洋葱、青辣椒等，有些人会喜欢放一些粉条，也有人喜欢放点面。

大盘鸡

做好后，每一块鸡肉上都裹满了汤汁，鸡肉肉质软烂鲜嫩，香辣入味，吃到最后再来点粉条或者面会更加满足。

大盘鸡

烤羊肉串

烤羊肉串是新疆人十分喜爱的传统小吃，广受新疆乃至全国人民的喜爱。

新疆烤羊肉串讲求肥瘦相间，一般会将肥油穿在串串中部靠下的位置，吃的时候搭配瘦肉也不会觉得油腻。

烤羊肉串

因为羊肉本身的味道就很鲜美，所以烤制羊肉串时，只会放盐、黑胡椒、孜然等调味料，以保存羊肉原本的味道。

烤羊肉串

新疆的烤羊肉串普遍都比较大，吃进嘴里鲜香美味，汁水会迸发在嘴里，口感丰富，并且羊肉的营养价值也很高。

烤羊肉串

结语

新疆不仅面积大，旅游资源也独具特色，食物更是有滋有味。

不论春夏秋冬，新疆都是旅游好去处。在新疆，能够领略气势磅礴的高山，也能欣赏心旷神怡的湖泊。

那拉提大草原

除了美食，新疆的水果也是个大味甜，葡萄、哈密瓜、红石榴、梨……

新疆葡萄

随着交通的发展，出门旅游也变得越来越方便、简单，如果有机会，新疆非常值得一去。