酒友们选酒该如何选？行家：看酒瓶这3个标识，都是100%纯粮佳酿

白酒作为社交场上的“利器”，生活中真是少不了。据数据统计，中国人平均每年要喝掉300亿公斤白酒，相当于一个西湖。喝酒的人多，卖酒的人也多，白酒市场可以说是鱼龙混杂。需求量和利益成正比，出现了各种冒牌酒、噱头酒、劣质酒……骗了我们的钱不说，喝了对身体没好处。

于是网上流传着各种辨别真假酒的方法，其中一条：“瓶身上有107 81才是纯粮食酒”的说法得到了很多酒友的认同。但行家表示：辨别真假酒，看这3个标识，有的话就是100%纯粮佳酿。

1.执行标准

以上说的“10781”其实就是白酒的执行标准字号，简称国标。不过，这个字号没有写全，纯粮食酒中有三种香型都和10781有关，分别是：浓香型GB/T10781.1-2006、清香型GB/T10781.2-2006和米香型GB/T10781.3-2006，它们都是国标，国家质检符合标准的白酒才能用此标。

另外，还有常见的其他香型的纯粮食酒：凤香型GB/T14867-2007、豉香型GB/T16289-2007、芝麻香型GB/T20842-2007、老白干香型GB/T20825-2007……

白酒香型众多，只要是纯粮食的国标，都是可以选择的。但是，这3种执行标准的白酒，不是纯粮食的。分别是：GB/T20821-2007、GB/T20822-2007和GB 10343-2008，这些是食用酒精酒，最好不喝。

2.白酒配料表

纯粮食白酒的配料表只有粮食+水，没有其他物质。若是遇到食用香精等化学成分的字样，大家要避开。

3.白酒等级

任何东西都有等级之分，白酒也不例外。白酒有品鉴级、优级、一级……十级，品鉴级别最好，不过市场上一般不会售卖，往后排，优级称得上最好了。

只有纯粮食酒有等级之分，酒精酒没有等级之分。

以上就是分辨真假酒的小妙招，记住后下次再买酒心里就有谱了。不过，如今市场上的大部分白酒溢价都很严重，想要买到实惠的纯粮食酒着实不容易。笔者总结了众多老行家常喝的酒，从中挑出一款性价比最高的，非常值得喝，价格不高，可以盲品。

百年老街酒

此款酒是很多爱好酱酒行家的私藏酒，因为味道和茅台酒极为相似，而价格却只有茅台酒的十分之一不到，所以备受行家喜爱。

喝过此酒的朋友给出的评价很高，称其：同价位酱酒之王，口感不输千元名酒。

百年老街酒是茅台镇十大企业之一的黔国酒业生产的一款老字号酱酒，主打的就是实惠，让老百姓也能喝得起酱酒。很多人疑惑为啥这款酒喝着茅味十足？其实和这2点原因有关。

其一，百年老街酒酿造时选取优质小麦、赤水河之水和贵州当地的红樱子高粱为原料，此原料是酿制酱酒的最佳原料，茅台酒在酿造时也是用此三样。

其二，酿制工艺上，百年老街酒采用12987大曲坤沙法精心酿造，酿造时酒厂邀请原茅台厂酿酒30年的牟光禄老师傅亲自指导，每一个细节都严格把控，出来的酒酱香浓郁，别具一番风味。

成酒后，酒液稠密，粮香浓郁。品饮起来，酒感柔和，无辣口呛人之感。此酒后调带着粮食发酵的天然焦糊味，舒适自然。