简单又省事的蒜拌菠菜面片，吃一碗，那叫一个舒坦～

来源：【昆明日报-掌上春城】

原料：

面粉500g（3入份）、菠菜适量、盐适量、蒜瓣儿适量、味精少许、生抽少许、陈醋适量、香油少许、油泼辣子适量。

做法步骤：

1.菠菜洗完切碎，放入果汁杯中，加入适量清水。

2.启动果汁机，打成菠菜汁。

3.将菠菜汁倒入面粉中。

4.搅拌均匀。

5.和成光滑的面团。盖上盖子醒发一会儿，多揉几次，揉成光滑细腻的面团。

6.擀成薄片。

7.切成条状。

8.再改刀切成菱形片。

9.锅中加水烧开，下入菠菜面片。

10.煮熟捞入碗中。也可放入自己喜爱的蔬菜。

11.蒜臼中放入盐、味精、蒜瓣儿，捣成泥状。

12.放入生抽、陈醋、少许凉开水、香油，搅拌均匀。

13.倒入面碗中。

14.调入油泼辣子。

15.成品。蒜香浓郁，酸辣爽口。

小窍门：

1.没有果汁机，可将菠菜焯一下水，攥干水分，剁碎，直接和入面粉中，效果也很好。

2.可以切成面条。

3.汁子的配方可根据自己的口味自由添减。

来源：美食天下

责编：李林芮

编审：韩蕾

终审：周健军

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