现如今这个年代，人们对于生活要求都是较高的，大多数人在早餐时都会吃一个鸡蛋，因为它里面含有比较丰富的蛋白质，氨基酸，钙钾等等营养元素，为人体补充能量。

生活当中有一部分人特别喜欢吃鸡蛋，每天早上吃两个甚至会更多，但是浙大的一项研究表示多吃一个鸡蛋可能就会增加自己患心脏病和癌症的死亡风险将要升高，这真的是让人很恐惧，为什么会这样呢？一起来看看。

浙大研究：每天多吃一个蛋，心脏病和癌症死亡风险或升高？真的吗

每一个小小鸡蛋当中都会含有人体所需的优质蛋白维生素和其他的营养物质，曾经有网友表示，每天多吃一个鸡蛋就会让自身的心脏病和癌症的发生，风险就会有所上升，这到底靠不靠谱呢？一起来看看吧。

去年，浙大发表在《PLOS Medicine》一项基于52万人群的队列研究发现，鸡蛋和胆固醇的摄入与更高的全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率相关。

其实在一定程度上胆固醇的总摄入量它直接会影响到鸡蛋的相关死亡率问题，像每天摄入300毫克的胆固醇，那么全因死亡率就会增加19%，心脑血管死亡率就会增加16%，癌症死亡率则会增加24%。

不过这项研究也发现每天限制胆固醇摄入，并用蛋清或鸡蛋来代替那些家禽，鱼类，乳制品，坚果，豆类，问题的话也可以促进心血管健康和长期生存。

每天适当的吃25克的蛋清，就能够有效的代替半个全鸡蛋，即可以有效的降低心血管疾病的发病率，让其降低3%癌症的死亡率降低8%，呼吸系统疾病期望望降，记了20%。

之所以多吃鸡蛋会有害健康，主要就是因为鸡蛋当肉蛋黄当入，胆固醇含量是较高的，容易造成动脉粥样硬化，进而增加患心血管疾病的几率。

北京大学流行病学与生物统计学系余灿清团队发表在科学期刊《eLife》上一项涉及4778人的新研究发现，适当摄入鸡蛋有助于降低心血管病风险。

所以说吃鸡蛋的量真的关乎人体的健康，根据中国居民膳食指南，也给大家有一定的相关建议，最好把每周吃鸡的量控制在300~350克，相当于一周吃6~7个鸡蛋。

一天吃多少个鸡蛋好？

普通的青年人

对于每一个健康的人士来说，每日吃一个鸡蛋即可即食，包括蛋白，也包括蛋黄，又或者说是一个星期吃5~7个鸡蛋，也是对人体来说是比较有益的。

鸡蛋过敏者

每个人的体质都是不一样的，有些人对鸡蛋是容易过敏的，主要就是因为蛋白当中的软白蛋白像这类人的话可以只吃蛋黄。

高血脂患者

对于高血脂患者来说，大家每天吃半个鸡蛋，如果当天吃了肉类，奶制品或其他的动物内脏含胆固醇较高食物是建议只吃蛋白。

胆囊炎患者

胆囊炎非急性发作期是能够吃鸡蛋的，但是在烹调的时候建议不要放油，最好选择清蒸或水煮。

特殊人群

像孕妇喂奶的女性，儿童或青少年都是需要增加自身的肌肉者，一天可以吃1~2个鸡蛋，而蛋奶类素食主义者，每天吃两个鸡蛋来补充蛋白质。

几块钱和几十块钱的鸡蛋有啥区别？

鸡蛋有很多个品种，它们的价格是不一样的，是不是价格越贵的，那么它的营养价值越高呢？到底彼此之间有什么样的区别呢？一起来看看吧。

老家都说土鸡蛋营养价值高，其实根据相关调查显示土鸡蛋和普通鸡蛋当中所含蛋白质，钙磷铁等营养物质含量基本是没有太大的差异的。

对于这种集体养鸡的环境，他们吃的营养物质是比较充足的，人体所需的营养物质也能够从鸡蛋当中所获得。

鸡蛋外壳的颜色有牌有红，这主要就是由于软和蒲林的物质所决定的，跟自身营养价值没有任何的关系，所以吃鸡蛋是不必要选择高价，卫生新鲜才是选择的标准。

对于每一个健康人来说，一天吃一个鸡蛋并不会损害自身的心血管健康，并不会致癌，所以大家可以按照自己身体的要求来适当的摄入鸡蛋，对人体来说更加有利。