熊猫福宝在韩国当地可谓是十分受欢迎,至于其他国内传统文化,韩国当地也十分喜爱,所以每年都有大量韩国游客涌入中国,来感受我国的大好河山,但其中有大量的游客的目的竟然不是来旅游,那他们为什么?
答案是:白酒
韩国也有酒,名叫烧酒,但起源地确实在我国,在1300多年时才传入现在的韩国。烧酒属于蒸馏酒,原料是木薯,糙米,大米等,酒精度数普遍在30度以下,再吃烧烤的时候,不少韩国人喜欢配一瓶烧酒。
那为何这些游客的目的不是旅游,而是我国的白酒呢?
1、白酒口感多样,工艺复杂
烧酒有各种水果口味,但归根结底是“调制酒”,是加入浓缩果汁的结果。
并非像白酒一样,是经过多次蒸煮,多次发酵的结果。一些白酒中存在果香,是在窖池中经过长期存放,生成的“呈祥物质”,再经过以酒勾酒的方法进行勾调,最终呈现出的结果。
因为酿造和勾调工艺,以及产地的不同,白酒有十二种香型之多
而且白酒同样也有低度白酒,喝着入口柔,口感细腻醇厚,而且因为窖藏工艺口感上也会陈厚一些。
而且烧酒其实就跟“露酒”差不多,我国知名的露酒数不胜数,比如湖北的劲酒,山西的竹叶青白酒。
2、白酒品种多样,拿上酒桌有面子
虽然说韩国烧酒有品牌的概念,但售价却一直不高,可能有酒友觉得韩国是与欧美国家接轨的,所以洋酒会多一些,但实际上韩国酒友有许多也更喜欢高度数白酒一些,这是洋酒和烧酒无法比拟的。
而且我国白酒底蕴丰富,品牌众多,像五粮液,茅台这样的名酒早已走出国门,做到了让许多外国“家喻户晓”,这也使得不少游客想亲临贵州仁怀,四川宜宾,去一睹茅台和五粮液这种名酒的风采。
而且白酒的储存期长,烧酒甚至还有保质期,也就是10年。
归根到底,韩国游客也是来感受白酒的,不仅感受一下酒体,还会感受一些酿造技艺以及传承上千的酒桌文化。
那可不能让韩国酒友“白来一趟”
毕竟要是他们知道茅台,五粮液的价格后说不定就会被“劝退”,那推荐2款质优价廉,便宜好喝的白酒给韩国游客。
第一款:风云酱父 封藏
贵州酱酒核心产区,酿造出的一款纯粮食白酒,执行GB/T26760(优级)的标准,原料甄选优质红缨子糯高粱和优质小麦为原料。
酿造人来头更是不小,他是茅台原厂长李兴发唯一的儿子,李长寿。
李长寿先生传承了其父“以酒勾酒”勾调法和酱酒3大典型体,当年李兴发就是因为这两项对茅台酒厂的“贡献”,才让自己赢得了“酱香之父”的称号。
上个世纪,茅台酒厂的技术还不完善,时常还面临着酒质不稳定的问题。
是这两项技术的发现攻克了难题。
如今李长寿传承了酿酒工艺与酱香,用坤沙工艺酿酒。
在1年的生产周期后,进行多轮次的蒸煮和发酵,之后为了提升口感窖藏了5年的时间,并勾调12年的老酒。
最后酒体微黄老熟,酱香突出,茅香丰富,中段有浓郁的焦糊感,喝着层次丰富,回味悠长,落口还有淡淡的回甘。
第二款:北大仓 部优
东北出产的一款品质不错的酱香酒,而且质优价廉,有性价比。
记忆中传统的北方酱香,不同于贵州赤水河畔的南方酱香,北大仓的酒体更幽雅纯净,层次感没有那么丰富,酱香口感也不突出。
中段更是没有南方酱香酒中典型的焦糊香。
整体的风格是比较淡雅的,酱香味也是细腻悠然,并不刺喉。细品之下有淡淡的果香,蜜香。
页面更新:2024-03-23
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