都知道，河南本就是白酒消费大省，尤其是郑州最大的百荣市场，从这里走出去的白酒不胜其数，在这里，你可以找到全国85%的白酒，不仅品牌多，种类全，且价格亲民。

行情好的时候，八方客户起来，场面也是车水马龙人声鼎沸，说是全国酒行业的风向标也不为过。

然而就在最近，不少人发现，迈入3月后，百荣有不少的白酒商“频频关门”，营业的酒商数量直线下降，实在令人疑惑，本该是疫情褪去营业的大好时机，这是咋回事？

对此，部分网友的话直接点醒了：这不快315打假了嘛！

从时间上看，确实即将临近一年一度的315打假了，而百荣作为全国最大的批发市场，相关部门提前检察也在意料中。

虽说百荣中的商品管理严格，但依旧存在着酒行业的“假酒泛滥”现象，而且存在部分的商户可能存在漏税等。

所以每年临近315，大家心理都知道，检查会更严格，为了避免出现问题，也为了所持酒品牌的口碑，有些商户干脆直接关门，年年如此，也见怪不怪了。

然而对于消费者来说，最关注其实还是“假酒”问题，毕竟现在勾兑酒过多，高价格买到劣质酒的例子多了去，眼下关键是怎么才能避免上当，买到称心如意的好酒。

1.清楚好酒的标配

生活中，很多爱酒人士，喝了几十年的酒，都不知道什么是真正的好酒。

其实，酒好不好，关键看两点，先看是不是纯粮食酒，再看酒质的高低。

①配料表见真章

都知道，白酒是粮食酿的，所以看配料最为直接，通常只有“粮食和水”两类，表明就是纯粮食酒无疑。

②等级划分见高下

辨别出了纯粮酒，接下来看等级，只要是我国认可的纯粮酒，就一定会标注等级之分，白酒等级从优排，大致为优级、一级、二级等，明显优级是高于一二级的。

2.坚定自己的消费原则

大多人之所以会买到假酒，有个最关键的原因，就是大家容易跟风，贪小便宜。

无论是买酒还是别的，我们都应坚持自己的原则，切记天上没有掉馅饼的事，尤其是在差异化明显的酒行业下，一不小心就会被别有用心之人利用。

先用低价吸引你，再花言巧语诱导你。最常见的就是大牌酒的贴牌酒，比如深受追捧的茅台，就有不少商贩造假，明明是几千块的市场价，摇身一变几十块，甚至9.9促销，一听就有不少猫腻，这个时候可别跟风，免的受骗。

当然，买酒时牢记以上2点后，会发现市面上的纯粮酒也不少，经常会挑花眼，也不知道哪一款更好，那么不妨看看下面2款酒，作个参考，都是大酒厂的优级纯粮酒，喝着更放心。

风云酱父 封藏

这款53度的酱酒，采用正宗的大曲坤沙工艺酿造，以地道的茅香和高性价比俘获了无数老酒友的心，由茅台老厂长李兴发唯一的爱子李长寿亲酿。

半个世纪前，茅台的工艺还不如今天这般完善，酒质也不稳定，当时李兴发作为厂长经过反复试验，最终总结出了酱香酒三大典型体，顺利化解了所有难题，茅酒工艺也进一步得到改良。

他因此也获得的国家特殊津贴荣誉，以及酱香之父的美誉。

时至今日，李兴发继承父志和酿酒技艺，秉承酿酒匠心特意打造此酒。

每次都坚持用淀粉含量高达80%的红小粮，而且粒粒饱满，经过反复的蒸煮发酵后，破损率才不到20%，保证了最后的口感醇和不涩口。

最后基酒窖藏5年，并和12年的老酒调配，开坛酒香迷人，喝起来口感很醇厚，酱香突出，中段也不会觉得辛辣，呛嗓子，喝完既不口干也不头疼，整体给人很强的舒适感。

鸭溪窖

说到浓香，大家会想到四川，但其实在贵州也有一款浓香酒也十分不错，还被大家称之为酒中美人，它就是下面这款鸭溪窖。

不同于隔壁川酒的风格和酿造当时，它更多的汲取了当地的酱酒工艺，所以才呈现出如今这种浓头酱尾的独特口感。

整体口感上既有浓香酒的醇甜爽净，又保持着酱酒的空杯留香，但也并不是所有人都能驾驭的，香气中夹杂着青草味，有点冲，但属于越喝越舒服的类型。