增长乏力的桃李面包更应注重食品安全｜产业快评

近日，“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”话题在社交平台引发网友热议，一名消费者发视频称自己在购买的桃李面包中吃出了2—3厘米左右的美工刀刀片。

随后桃李面包发布澄清公告，称公司高度重视此次客户投诉，并第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节。“公司已邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，并已向当地公安部门报警并申请立案调查，相关结果会第一时间向社会公布。”

“桃李面包”澄清公告

桃李面包曾多次出现产品抽检不合格。天眼查App显示，桃李面包股份有限公司成立于1997年1月，关联风险信息显示，其全资控股的海南桃李面包有限公司、沈阳桃李面包有限公司、西安桃李食品有限公司、海南桃李面包有限公司多次因抽查检查不合格，被责令整改。其中，沈阳桃李面包有限公司生产的纯蛋糕因丙二醇含量超标被判定不合格。

此外，天津桃李食品有限公司曾因违反食品安全法，被天津市市场监督管理委员会罚款5万元。处罚事由为，当事人生产的一批次纯蛋糕中，有1袋混有飞虫异物。经排查，其原因为当事人虫害控制工作不够彻底。

早在桃李面包上市时，公司“中央工厂+批发”的经营模式就被质疑：容易在工厂加工的过程中出现食品安全问题。无论这场食品安全风波后续将如何演进，食品安全无疑对业绩将造成重大影响。

食品安全无小事。近年来，桃李面包陷入增长乏力的困局，烘焙市场竞争日益激烈。桃李面包亟须转型升级，避免类似问题再发生。

【记者】黄晓韵

【作者】 黄晓韵

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